L'avi Miquel (el marit de la iaia Mercè) es llepava els bigotis amb aquest plateret. Però resulta una mica car, segons els animalons amb els quals facis el plat.
Ingredients:
Gambes, escamarlans, llangostins, gal·leres i qualsevol altre animaló que porti closca.
oli d'oliva
sal
Preparació:
* Passeu per aigua totes les bestioles i les deixeu escórrer. Poseu força oli en una paella i quan estigui calent hi fregiu les gambes, després els escamarlans i així fins que acabeu.
* Quan els hi doneu la volta a la paella aprofiteu per salar-los. I quan els treieu de la paella, els saleu pel costat que encara no ho heu fet.
Bon profit!
Iaia Mercè
[@more@]