Arxiu de l'autor: multicuina

Aquesta setmana toca cel·lebrar la Castanyada i a més a més de menjar castanyes i moniatos, també gaudirem dels nostres Panellets Benvinguts a una altra recepta de multicuina 🙂 ! Si sabeu preparar receptes amb l’ingredient d’aquesta setmana, siguin del … Continua llegint →

català NOMIATO – euskera BATATA – galego BATATA – español BATATA/BONIATO – français PATATE DOUCE – english SWEET POTATO – deutsch SÜBKARTOFFEL – italiano BATATA – serbi SLATKI KROMPIR – darija BTATA HLOUA – berber ? – àrab clàssic ? … Continua llegint →

català CASTANYA – euskera ? – galego CASTAÑA – español CASTAÑA – français CHÂTAIGNE – english CHESTNUT – deutsch KASTANIE – italiano CASTOGNA – serbi KESTEN – darija QAHOUI – berber QAHOUI – àrab clàssic BOUNI Benvinguts a una altra … Continua llegint →

Aquesta recepta prové del Marroc. I a mi me la va ensenyar l’Ali, el pare d’en Youssef, un amic nostre del Marroc. Merci beaucoup pour votre aide Ali! (Gràcies per la vostra ajuda, Ali!). Som-hi doncs, Dinar o sopar? Jo … Continua llegint →

Per no faltar al costum, la següent recepta és una truita. I per a riçar més el rínxol, és encara més senzilla de fer. Ingredients per a una truita individual: 2 llaunes de tonyina Formatge tendre 3 ous grossos Sal … Continua llegint →

La tonyina és un tipus de peix que m’agrada molt. El trobo deliciós fet a la planxa com fregit i també acompanyat d’alguna salsa. Avui us explicaré com el faig acompanyat de samfaina. Ingredients: 1 tall de tonyina fresca per … Continua llegint →

Bé, encara que us sembli mentida, a continuació us presento un entrepà. Simple, però amb història: hi havia una època en que en Víctor i jo viatjàvem des de Barcelona a Hospitalet de l’Infant ben d’hora pel matí (llevant-nos a … Continua llegint →

La font més important en la dieta d’àcids grassos omega-3 de cadena llarga, com l’araquidònic, es troba en els productes marins com el salmó, el verat, la sardina i la tonyina d’aleta blava i en menor mida algunes llavors i … Continua llegint →

català TONYINA – euskera ATUN – galego ATÚN – español ATÚN – français THON – english TUNA – deutsch TUNFISCH – italiano TONNO – serbi TUNJ darija TON – berber TON – àrab clàssic TUNA Actualització 26-10-2006: Hem afegit TONYINA … Continua llegint →

Després d’haver suggerit diferents tipus de truites, us dono una idea que si hi poseu imaginació la podeu variar tant com vulgueu. Ingredients: 1 truita de patates 1 truita de carbassó i albergínia 1 truita d’alls tendres 1 truita de … Continua llegint →