Restaurant de les terres de l’Alt Penedès, on podeu gaudir de la bona cuina i el bon servei. Nosaltres hi vàrem ser un migdia d’entre setmana. Vam quedar encantats amb el seu menú, per part meva, vaig fer cas del cambrer que tenia cura de la nostra taula i vaig gaudir d’un flam d’ou cassolà molt i molt bo 😉
tel. 93 897 50 89
celler Castelldelmirall
KM8 ctra Sant Sadurní
la Granada 08792
Cris
català FARINETES – euskera AHI – galego PAPA –
español PAPILLA – français BOUILLIE – english BABY FOOD –
deutsch BREI – italiano CIBO DI NEONATO – serbi POPARA
Benvinguts a una altra recepta de multicuina 🙂 !
Si sabeu preparar receptes amb l’ingredient d’aquesta setmana, siguin del racó del món que siguin, si us plau, feu-les arribar al correu següent:
Les anirem publicant per a què tothom pugui gaudir dels sabors més variats!
ANIMEU-VOS!
Per encetar aquesta nova secció hem volgut explicar-vos una de les papilles que més li agraden a la Niamh. Esperem que a vosaltres, els més menuts, també us agradi tant com a ella.
Ingredients:
4 pomes
4 peres madures
Una mica d’aigua
Preparació:
* Pelar, treure els cors i tallar a daus tota la fruita. Posar-la en una paella o olla antiadherent a foc ben lent amb la tapa. Jo li vaig posant miquetes d’aigua si veig que s’enganxa la fruita. Penseu que tant les pomes com les peres treurant aigua de natural, així que pot ser no necessiteu afegir-ne. Jo ho deixo coure fins que aixafant amb una forquilla es pot fer un puré. Un cop cuit, es pot fer la papilla aixafant amb la forquilla o triturant amb el minipimer. Tot depèn de la textura que voleu que la criatura mengi.
* Amb aquestes quantitats us en surt prou puré per posar en glaçoneres i congelar. Va tenir-ne de congelada, només ho has de treure el dia abans i deixar-ho descongelar a la nevera. Bé, jo he hagut de descongelar-ho al microones en moments de necessitat.
* A la Niamh li agrada molt amb la papilla de cereals.
Bon profit!
Alícia (mama de la Niamh)
Iniciem una nova secció que creien que pot interessar als més menuts i als seus cuiners. L’anomenerem "Les farinetes de la Niamh" i ens agradaria que tots o totes hi participessiu enviant receptes, idees, suggeriments… En aquesta secció hi posarem les receptes de les farinetes que la Niamh va menjant i també si són o no del seu grat.
Aquests bunyols ens el va ensenyar a fer la iaia Mercè. A ella li quedaven boníssims. En l’actualitat els fem la Cris i jo, però he de reconèixer sincerament que a la Cris li queden molt millor que a mi. Es pot dir que tan bons com els que feia la iaia Mercè.
Ingredients:
Bacallà sec esmicolat
1 ou
Alls i julivert (la quantitat al gust de cadascú)
2 cullerades de farina blanca
Oli d’oliva
Preparació:
* Renteu el bacallà o bé el poseu en remull una estona. Això depèn de si us agrada més o menys salat. L’apreteu bé perquè deixi anar l’aigua. Bateu l’ou en un plat fons. A continuació talleu ben petit els alls i el julivert, podeu posar-ne la quantitat que us agradi.
* Afegiu l’all i el julivert a l’ou batut i també el bacallà. Ho remeneu bé i a continuació hi afegiu la farina. Quan tots els ingredients estiguin ben barrejats, si us queda massa espés hi podeu afegir una mica d’aigua, ho reserveu.
* Poseu força oli en una paella i quan estigui ben calent, aneu tirant dins de la paella cullerades de la pasta del bacallà. Procureu que no es toquin les cullerades de pasta que aneu tirant dins de la paella. Quan estiguin doradets d’un costat els gireu perquè es facin de l’altra banda.
* Els aneu retirant de la paella i els col·loqueu al damunt de paper de cuina perquè deixin anar l’oli que sobra. Repetiu l’operació fins que s’acabi tota la pasta. Després els passeu en una safata i ja es poden servir. Fets del moment estan molt bons, però d’un dia per l’altre també. Esperem que us agradin.
Bon profit!
Iaia Laura
Ja sé que potser us penseu que no paro d’anar a restaurants i, bé, potser teniu raó. L’Ester em va ensenyar l’altre dia un restaurant japonès
que jo mai havia tingut la sort de visitar. Es diu Nomo.
Està al carrer Gran de Gràcia número 13, pujant a mà esquerra. El telèfon és el 93 415 96 22.
Potser us dóna la sensació, des de fora, que és un restaurant de luxe. Realment l’ambientació és molt bona, com es diria vulgarment:
"resultona".
El menjar el vaig trobar excel·lent, el servei també i el preu no va estar malament. Bona relació qualitat-preu la veritat.
Crec que hi tornarem més sovint i, d’aquí poc, tinc pensat fer el meu rànquing de restaurants japonesos a Barcelona. Tal i com han fet
altres i molt ben fet.
Guillem
El dimecres proppassat em van convidar a un restaurant al qual ja hi havia anat i, la veritat, no em saber gens greu tornar-hi.
Aquest restaurant és una espectacular masia del segle XI al bell mig de Barcelona. Es diu Can Cortada
Està a l’avinguda de l’Estatut de Catalunya s/n. El telèfon és el 93 427 23 15. Tenen un excel·lent pàrquing si hi voleu anar amb cotxe.
És una masia impressionant que, a més a més, té un servei molt bo. Aparcacotxes inclòs.
De primer vam demanar un mica de picar: pernil de "jabugo", anxoves de l’escala, escalivada i gírgoles amb bacó. Jo vaig ser el més espavilat, crec,
i em vaig menjar un "xuletó" de bou a la pedra. No tinc paraules per a descriure-ho.
Això sí, la primera vegada que hi havia anat no el vaig trobar massa car. Però crec que aquesta vegada sí que va picar. Com que em van
convidar, no ho puc assegurar.
Guillem
L’alfàbrega és un dels ingredients de l’última recepta que hem publicat . Avui en dia es pot trobar en la majoria de mercats, supermercats, etc. Però també és una bona idea cultivar-la a casa per quan en necessitem a la cuina. Us recomano que visiteu "Ca l’Agustí". És un centre de jardineria fundat l’any 1901. Està situat al carrer Pere IV, 429-431 del barri del Poblenou.
Allà hi trobareu de tot que estigui relacionat amb el món de la jardineria i del cultiu d’hortalisses. Està obert de dilluns a diumenges. Em sembla que hi ha un dia entre setmana que està tancat, però no recordo quin és. Per si us voleu informar el telèfon és 932660757 (jardineria) i el 933073139 (planter). Tenen aparcament, encara que no hi caben molts cotxes. I una zona d’esbarjo per als més menuts.
Animeu-vos i feu el vostre petit hort a casa! Segur que després les receptes que feu amb les vostres plantes les trobareu més saboroses.
Iaia Laura
Aquest patê ens el varen fer l’Alis i en Kevin quan van estar a Barcelona. Està molt, molt bo. El podeu untar en unes torradetes o fer-lo servir com salsa per amanides.
Ingredients:
1 ceba
2 alls
250 gr de formatge tipus Philadelphia
500 gr de gambes pelades crues, poden ser congelades
Alfàbrega
2 "esquitxades" de salsa de chilli dolç
Sal, pebre, oli i suc de llimona
Preparació:
* Fregiu la ceba tallada, els alls tallats, les gambes i la salsa en una paella amb oli quan estigui calent.
* Deixeu-ho refredar i ho barregeu amb el formatge, la sal, el pebre, el suc de la llimona i l’alfàbrega. Barregeu-ho i tritureu-ho tot junt.
* Poseu en un recipient a la nevera. I ja es pot servir juntament amb unes torradetes.
Bon profit!
Iaia Laura (traducció al català)
This recipe is very easy to make. Alis and Kevin cooked it for us when they were in Barcelona.
Ingredients:
1 onion
2 cloves garlic
500 g. prawns
Soft cheese
Basil
2 dollops Sweet chilli sauce
Salt, pepper, oil
Lemon juice squeeze
Preparació:
* Put the oil in a frying-pan and when the oil is warm fry the onion, the garlic, the prawns and the sweet chilli sauce.
* Let it cool. Mix with the cheese, the salt, the pepper, the lemon juice and the basil. Mix and blend together.
* Put it in a box and put in the fridge.
Enjoy your meal!
Alis, Kevin & Niamh
