iaia Mercè

Aquest és un restaurant japonès en el qual en Jordi i jo hem intentat menjar-hi diverses vegades, i ens hem quedat en l’intent. La resposta sempre ha estat: ple! Ens semblava una mica impossible, però l’altre dia hi varem anar, convidats, i vam apreciar amb els nostres propis ulls, com tenien l’agenda plena per un parell de setmanes.

És un restaurant de preu mig-alt, és a dir, aneu amb la idea de fer un despesa generosa, uns 30 euros per persona.

Seure a la barra és tot un espectacle ja que es troba davant de la cuina, i pots veure treballar els cuiners. 

El servei és correcte i ràpid. 

Recordeu fer la reserva amb dies d’antelació.

SHUNKA

Restaurant japonès

c/Sagristans, 5 Baixos

08002 Barcelona

Tel: 93 412 49 91 

Aconsellats per qui ens va convidar vàrem menjar:

– Alberginia amb salsa de soja.

– Sushi d’ànguila i de toro (tonyina)

– Ventresca de tonyina a la brasa (gairebé cru) 

– Pollastre arrebossat

– Tempura udon (sopa)

– Un postre fet amb pasta d’arròs, nata i maduixa 

Cris 🙂 

Modificació 14/04/2008 per Guillem

Després d’uns quants anys esperant a que el meu cosí Pere trobés un forat per anar amb mi al Shunka, vaig decidir que no l’esperaria més. Així que vaig anar-hi amb l’Eli.

Me n’havien parlat molt bé i m’havien dit, fins i tot, que era el millor japonès de Barcelona. Aquest comentari me l’havia fet gent japonesa, així que el lloc es mereixia una visita.

No puc dir, ni molt menys, que em decebés. És, juntament amb el Tokyo Sushi, el restaurant japonès de Barcelona que més m’ha agradat en la relació qualitat preu. El Shunka és , potser, una mica més car que el Tokyo, però degut a la pujada de preus d’aquest últim, la diferència és molt petita. Aquí al Shunka vaig trobar una carta amb plats força elaborats i això sempre agrada. El servei també estava molt bé, molt atents. La clientela era nombrosa i, semblava que hi hagués, molt turista.

Així que us recomano aquest japonès!

[@more@]

Tweet

El dissabte vaig anar a un restaurant que feia temps que m’havien recomanat. M’havien dit
que el menjar estava molt bé, cuina de disseny, si la volem catalogar. El que també té de bo el local és l’ambientació,
i això ho hem de veure per nosaltres mateixos, Sikkim

Es troba a la plaça Comercial número 1, just davant del Mercat del Born, que està en obres. Ben a prop
de la Rambla del Born. El telèfon és el 93 268 43 13. Si hi aneu divendres o dissabte, tingueu en compte que fan dos
torns, un a les 21h i l’altre a partir de les 23h.

Vam demanar un brick de verdures de primer, per a compartir, i estava ben bo. De segon la meva parella
va demanar unes broquetes de marisc i jo, tataki de tonyina vermella. Tot el menjar estava molt bo i, la presentació
molt cuidada. Vam tenir una mica de mala sort amb el servei, car ens va tocar una cambrera una mica "especial".

L’ambientació del local és diferent i té el seu encant; llum tènue, potser una mica massa, i espelmes,
fan del lloc, un restaurant ideal per a parelles.

El preu no és desorbitat, els plats els vaig trobar de preu just. Potser els vins eren una mica
massa cars per ser els vins que eren, ja que en coneixia alguns i en sabia el preu a la bodega. Però bé, avui en dia,
a Barcelona et passa això molt sovint.

Guillem

Tweet

El proppassat dijous vaig anar a sopar al restaurant Kibuka, n’hi ha dos i, tots dos, es troben al barri de Gràcia.

El que vaig anar jo està al carrer Goia número 9 i té el telèfon 93 237 89 94. Compte perquè no accepten reserves, així que millor aneu-hi
una estona abans de sopar, demaneu taula i aneu a prendre quelcom pels voltants. L’altre local està al carrer Verdi 64 i el telèfon és el 93 415 92 17.
Imagino que el funcionament d’aquest restaurant serà semblant al de l’altre, però no ho puc pas assegurar!

La primera impressió que t’endús del lloc és que no és el tradicional japonès, ni cap d’aquests japonesos amb treballadors xinesos. Podria
ser un restaurant típic de Gràcia de crêpes o pizzes o cuina catalana, però resulta que hi tenen uns quants cuiners/es que semblen japonesos (jo diria que ho
són, però no els hi vaig demanar pas el DNI). Això ja et dóna força confiança si el que esperes és trobar menjar japonès.

Tenen una bona quantitat de personal, i amb un local petit però dens, imagines que hi deu passar molta gent al llarg de la nit (i del dia).
Això és un altre punt a favor, deu ser per alguna cosa que hi va tanta gent?

La carta no és molt extensa, però bè, tampoc no cal. Els plats estan molt bé de preu, però no són massa grossos. Així que si teniu gana, no
tingueu por de demanar una generosa quantitat de plats. Nosaltres vam menjar Yakisoba (de peix, jo havia tastat el de carn o verdures), els
California rolls, els nostres eren una mica diferents que els que surten en aquest enllaç, eren
arrebossats. També vam demanar uns rotllos de vedella mig crua i un plat de sashimi, com no!

Em va semblar un bon japonès, diferent i de bona qualitat. Llàstima que els cambrers/es anessin una mica massa enfeinats pel volum de gent.

Guillem

Tweet

D’aquesta temporada de calçots n’he pogut gaudir prou bé i, uns dels llocs on vam fer-ho va ser a
Can Cortès, o Masia Can Cortès. Hi vam fer un mà a mà entre l’Isaac i jo, però jo crec que en aquests casos la
quantitat de gent no importa, no?.

El restaurant està a la Carretera de l’Arrabassada km. 6.5, Avinguda Can Cortès número 20[N 41º 25′ 45" – E 2º 06′ 17"].Això cau al municipi
de Sant Cugat del Vallès (08196). Els telèfons són 93 674 17 04 i 93 674 04 35.

Bé, bàsicament vam demanar el menú calçot, així que de primer tocava teula de calçots! L¡Isaac es va demanar el menú peix i jo el menú carn.
A ell li van dur un bacallà fregit i a mi, una graellada de carn. En aquests casos sempre acabes ben tip i més, si de postres et porten la típica crema catalana.

La masia és molt maca i el menjar està molt bé. De fet, hi ha unes quantes masies pels voltants que són d’un estil semblant. Suposo que tenen
la sort de ser a prop de Barcelona però en un ambient totalment diferent al de la ciutat. Això sí, en aquesta masia hi havia una clientela amb aires de selecta.
No tothom ni molt menys, però donava una sensació de ser així. Cadascú és com és, així que nosaltres vam gaudir-hi molt!

Guillem

Tweet

Tweet

Tweet

Tweet

Tweet

Les vacances no les faig jo… L’Alícia, la Niamh i en Kevin han vingut a Barcelona a passar uns dies. Per aquest motiu penso dedicar-me, única i exclusivament, a gaudir de les meves funcions com a àvia de la Niamh. Per tant perdoneu que no publiqui res durant uns dies.

Tweet

Aquesta salsa és molt bona i fàcil de preparar. Jo la vaig fer tal com us la explico, però pel meu gust estava una mica forta. Crec que potser li vaig posar massa mostassa. Però això suposo que va a gust del consumidor, és qüestió de provar-ho.

Ingredients:

200 gr d’olives negres d’Aragó sense pinyol

2 cullerades grans de tàperes

1 llauna d’anxoves en oli d’oliva

1 cullerada gran de mostassa

Oli d’oliva

Preparació:

* Poseu les anxoves, les olives sense pinyol i les tàperes en el pot de la batedora. Ho bateu i aneu afegint oli perquè us quedi una pasta homogènia.

* Afegiu la mostassa i seguiu batent. Si us queda massa espès hi afegiu una mica més d’oli. Ho serviu amb unes torradetes de pa.

* Es pot conservar a la nevera en un pot tapat durant uns quants dies. També es pot menjar per acompanyar patates, verdures, carn i peix fets a la planxa…

Bon profit!

Iaia Laura

Tweet