Arxiu de l'autor: multicuina

Com són les coses de la vida, la iaia Maria que de menuda es feia per berenar el pa amb vi i sucre, i el seu nét, en Jordi, de menut (i acompanyat evidentment per la seva àvia) prenia per … Continua llegint →

Ara feia temps que no deia res i ara que dire quelcom, em perdonareu els accents i les ces trencades. Soc en un cafe internet a Laxman Jhula, Rishikesh, a l'India, i resulta que els hindus no fan servir aquest … Continua llegint →

Existeixen moltes varietats de raïm, i de les que es conreen al nostre país, n'hi ha algunes d'autòctones i altres d'importades. Us en vull presentar algunes de les més importants. Si algú en troba a faltar alguna, que no dubti … Continua llegint →

De moment i per anar fent boca us recordo una recepta que vàrem publicar ja fa un temps. On un dels principals ingredients era el vi i de debó que està per llepar-se els dits. Botifarres borratxes   [@more@] Tweet

El vi fa sang, i el pa fa carn. Vi batejat, el beure'l és penat. Bon vi fa bona sang. Deu ens guardi del vi dolent i del violí d'un aprenent. Ponent, l'aigua freda i el vi calent. Bon pa, … Continua llegint →

Fa uns anys vaig fer una assignatura d'Enologia a la UPC de Manresa, de la qual vaig aprendre moltes coses interessants. Però bé, un cop la vaig acabar, em vaig adonar que el meu somni de ser enòleg o sommelier … Continua llegint →

català VI – euskera ARDO – galego VIÑO – español VINO – français VIN – english WINE – deutsch WEIN – italiano VINO – srpski VINO –   Benvinguts a una altra recepta de multicuina 🙂 ! Si sabeu preparar … Continua llegint →

Aquesta recepta d'arròs va dedicada a en Gonzalo Darabuc. Si segueixes al peu de la lletra les nostres indicacions ja veuràs que bo que et queda l'arròs Ingredients: 1 tasseta d'arròs per persona (75 grams aproximadament) 1 all per persona … Continua llegint →

En Kevin ens fa arribar aquesta recepta que va trobar per la xarxa. ell hi ha posat el seu toc especial. Ingredients: 200 ml llet de coco 10 gambes crues 4 cullerades d'oli vegetal 1 cullerada de mostassa 1 ceba … Continua llegint →

Cajitas frutales Para guardar el bigote de un ratón, la cáscara de un piñón.   Para guardar las burbujitas de un pez, la cáscara de una nuez.   Para guardar todas las horas del día, la cáscara de sandía.   … Continua llegint →