Dijous passat, en Guille ens va convidar a celebrar el fet que havia cobrat una feina. En aquesta ocasió vam voler provar el restaurant japonès Wakasa.
Ubicat al barri de Gràcia, molt proper a la parada de metro de Joanic.
- Nom:
- Wakasa
- Localització:
- Transport:
- Parada de metro Joanic de la línea groga (L4).
- Telèfon:
- Reserveu al telèfon 932 076 395. Cal qeu reserveu ja que és un local molt petit i l’omplen de seguida. També podeu posar-vos en contacte amb ells a través del correu electrònic a tascawakasa@yahoo.es
Com indica el seu nom, Wakasa, vol dir tasca/taverna en japonès. També és una ciutat costanera del Japó, tot i que els seus propietaris són originaris d’Osaka, com ens van explicar ells mateixos.
Wakasa és un local molt, molt petit. Hi ha la barra, on l’amo prepara el sushi i taula per a una quinzena de comensals. És un espai senzill però molt agradable.
Personalment me va fer molta gràcia el parell de pissarres de suro que ens van posar damunt al taula amb les especialitats i plats del dia, a part de la carta de rigor. La mestressa del Wakasa, ens va estar explicant cadascun dels plats i fent-nos cinc cèntims , com si estiguéssim en una visita guiada per la ciutat.
Ja decidits i demanats, la mestressa ens va portar unes mongetes verdes (edemame), com a pica-pica, que vam devorar amb alegria. Us he de dir que si veniu amb pressa, perdreu la paciència, ja que són un matrimoni que s’ho pren en calma. Però com que nosaltres no teníem cap mena de pressa, vam gaudir d’un sopar tranquil i relxat, que de tant en tant s’agraeix.
Vam començar amb unes tapes de gyoza, fetge de rap i de vieira. El fetge de rap, execel·lent! Cada vegada m’agrada més i més.
Gyôza (餃子)
Tapa de vieira
Fetge de rap al vapor (ankimo あんきも)
I evidentement, per no deixar un costum d’en Guille i meu, vam demanar una tapa de Yaki Soba!
Yaki Soba
I seguidament, va venir el festival de sushi! El primer plat va ser un variat de sushi, de les quals, 4 peces, cadascú va triar-ne una. En Guille i l’Ester van triar ventresca de tonyina una mica feta, jo també vaig triar la ventresca però crua i en Ricard va triar anguila. Hi havia diferents taules de sushi per escollir, nosaltres vam triar la número 6. Dins de cada número, podries triar entre mig Californa maki i dos makis de tonyina / salmó o un maki de tonyina o salmó i un California maki, i nosaltres vam escollir el primer.
Sushi variat
Aleshores vam descobrir un maki espectacular, el Wakasa Maki. Crec que tots 4 vam estar d’acord en que era excel·lent!
Wakasamaki (Wakasamaki 若狭巻き)
Tot i haver demanat força, no en vam tenir prou i vam voler seguir demanant. Aquesta vegada vam demanar a la mestressa que ens recomanés quelcom, i ens va tornar a fer una explicació ben entretinguda. Ens vam decantar per una tapa de Toro tataki (ventresca de tonyina amb una salsa especial) per tancar una nt espectacular.
Toro tataki (トロたたき)
A les postres, i per no sentir mes, com en Guille em recordava que en l’última ocasió havia demanat un coulant de xocolata en un japonès, em van animar a provar un pastisset de mongeta vermella, d’aquells que es menja en Doraemon per berenar (Dorayaki). El vam compartir amb l’Ester. I els nois van escollir unes postres que la mestressa ens va dir que havia portat, feia poc, del Japó. Tant l’un com l’altre, ens van agradar.
Pastisset cassolà
Dorayaki (どら焼き, どらやき, 銅鑼焼き, ドラ焼き?)
Els una mica mes de 30€ que en Guille va pagar per cadascun de nosaltres, van ser ben merescuts. Gràcies Guille per un bon sopar.
Arigato Gozaimashita (Gràcies per la vostra visita!)
