iaia Mercè

Tweet

Tweet

El dia 9 d’agost va néixer la Mongeteta, bé més ben dit el Cargolet. L’hem anomenat així perquè sempre està cargoladet. L’Alis i en Kevin estan molt emocionats amb l’arribada d’en Liam.

La resta de la família blocaire volem felicitar als pares i a la seva germana i donar la benvinguda a en Liam. En el sector més privat anomenat Lilam per la seva germana Niamh.

Esperem que ben aviat pugui també col·laborar en el bloc.

Iaia Mercè (ara besàvia Mercè) & família

Tweet

L’altra nit, en Yeray i jo ens vàrem posar a la cuina amb la intenció de fer-nos per sopar una amanida ben original. En Yeray es va fer càrrec de les gambes i de la decoració del plat. Jo em vaig limitar a preparar l’amanida.

Ingredients:

1 enciam o 1 bossa de diferents tipus d’amanida (de les que trobem als supermercats)

1 bossa de gambes pelades i congelades

2 alls

Oli d’oliva, sal i vinagre

1 fulla de llorer

I tots els vegetals que us agradi posar a l’amanida: pastanaga, soja, blat de moro, tomàquet, ceba…

Preparació:

* Netegeu tots els vegetals i talleu-los a bocins petits. Els deixeu escòrrer bé. En un bol gran o en una safata hi poseu l’amanida i ho salpebreu al vostre gust. No hi poseu gaire oli, ja que després en posarem més.

* Poseu aigua en una olla petita, amb una fulla de llorer. Quan comenci a bullir hi afegiu les gambes. No cal que les descongeleu abans. Quan torni a bullir l’aigua, ja podeu apagar el foc. Les coleu i les reserveu. Agafeu una paella petita, hi poseu una miqueta d’oli i quan estigui calent hi tireu els alls tallats a bocins petits. Aneu en compte que no es cremin els alls. Quan estiguin rossets hi afegiu les gambes, ho remeneu bé i deixeu que agafin el gust de l’all. Ja podeu apagar el foc i deixar-ho refredar.

* Quan les gambes estiguin fredes ja les podeu barrejar amb l’amanida, procurant que hi caigui també una mica de l’oli de fregir. I aquí arriba la part artística del plat. Cadascú ho pot decorar com més li agradi. En Yeray va posar les gambes al voltant del plat i al centre l’amanida. Va quedar molt bonic i molt bo!

Bon profit!

Yeray i iaia Laura

Tweet

Fa unes setmanes, vaig decidir prendre un petit luxe. No ben bé un luxe culinari, però si un luxe en ell mateix. El luxe
consistia en esmorzar a l’hotel Casa Fuster. Com la majoria de vosaltres sabreu,
és un hotel de 5 estrelles Grand Luxe, i com diu a la seva pàgina web, un monument!

L’hotel es troba al Passeig de Gràcia numero 132, allà on el Passeig de Gràcia s’estreny, abans de convertir-se en Gran de
Gràcia. Vaja, en una ubicació d’excepció.

L’esmorzar no és res de l’altre món, un buffet lliure de 25€+IVA per persona que és molt complet. Hi ha una mica de tot, i
de tot una mica. El servei és molt atent i molt bo. L’ambient es tranquil. El restaurant dels esmorzars es troba a la planta
soterrani.

Despres de l’esmorzar, una petita visita a la terrassa per alegrar-nos la vista amb una visió del Passeig de Gràcia de dalt
a baix, un plaer pels ulls i per que estigui enamorat de Barcelona.

Guillem

Tweet

Aquesta tarda ens hem dedicat a fer de cuiners i decoradors amb en Yeray, la Niamh, l’Alis i jo. Volíem fer unes magdalenes molt originals i crec que ho hem aconseguit. La recepta l’hem treta d’un llibre de cuina que ens ha deixat l’Alis i que ella molt amablement ens ha traduït, ja que és una versió en anglès.

Ingredients: per a les magdalenes

140 gr de mantega o margarina

140 gr de sucre moreno

3 ous

1 culleradeta de llevat

125 gr de farina

1 culleradeta d’extracte de vainilla

Ingredients: per a la decoració

Xocolata blanca

Xocolata negra

Llaminadures de diferents tipus i colors

Preparació:

* Abans que res ens hem rentat les mans. Després hem buscat els ingredients que necessitàvem seguint la llista que hem utilitzat quan hem anat al "super" a comprar. També hem buscat els utensilis que necessitàvem: Un bol gran, un batedor manual, un got medidor, un ganivet, 2 culleres petites, motlles per a magdalenes, 2 bols petits, unes tissores i un plat

* Hem encès el forn per precalentar-lo. I mentrestant hem preparat la massa de les magdalenes. Dins del bol gran hem barrejat la mantega amb el sucre, els ous, la farina, el llevat i la vainilla. Hem omplert els motlles de magdalenes fins a la meitat. Es posen dins del forn a temperatura mitja i es deixen coure durant uns 20 minuts. Mireu si ja estan cuites, si els hi falta una mica les torneu a posar al forn. Aneu en compte perquè es couen de seguida. Quan ja estiguin ben cuites les deixeu refredar.

* Mentre es couen les magdalenes, anirem preparant la decoració de les magdalenes. Agafarem les llaminadures i les posarem en un plat. Les tallarem en rodanxes, en forma triangular o com creiem més convenient per fer els ulls, les boques, les orelles, etc. Ho reservem i preparem la xocolata. Posem en un bol petit la xocolata blanca i la desfem al microones. Aneu en compte que es cremi molt ràpid. Feu el mateix amb la xocolata negra. Aleshores unteu la part superior de les magdalenes amb la xocolata, unes amb la xocolata blanca i les altres amb la xocolata negra. I ara toca deixar volar la imaginació: podeu fer gats, porquets, gossos…

Que us ho passeu molt bé i bon profit!

Niamh, Yeray, Alis i iaia Laura

Tweet

En Kevin ens va preparar aquest segon plat, després de les "Patates farcides". I bé, que us puc dir…? Doncs que la proveu, ja que la salsa és increïble.

Ingredients:

1 rellomillo gran (per 4 persones)

Mel

1 cullerada de mostassa

1 all matxucat

Oli d’oliva, sal

Preparació:

* Poseu una paella al foc amb una mica d’oli, doreu el rellomillo per totes bandes, sense que acabi de coure’s. El retires del foc i el reserves en una safata de forn. En un bol barreges la mel, la mostassa i l’all matxucat. Aquesta mescla la utilitzes per untar el rellomillo per tots els costats. Aleshores tapes la safata de forn amb el rellomillo, amb paper d’al·lumini i ho poses al forn durant 20 minuts.

* Quan hagi passat els 20 minuts traieu la safata del forn i li retireu el paper d’al·lumini. Aleshores talles el rellomillo pel mig com si volguessis fer una rodantxa, per veure si ja està cuit. Si creieu que li falta una mica ho torneu a posar al forn uns 5 o 10 minuts, però sense tapar.

* Aquest plat va molt bé acompanyar-lo de patates, de cuscús amb verdures, amanida, etc.

Bon profit!

Kevin (evidentment amb l’ajuda moral de l’Alis i la Niamh)

Tweet

L’altre dia, en Yeray i jo vàrem anar a passar el dia a casa de l’Alis, en Kevin i la Niamh. En Kevin com sempre ens va delectar amb un dinar d’aquells tan bons. Jo si em descuido em quedo sense provar les patates, ja que tenia a la Niamh al costat i quasi bé em deixa sense patates. Molt amablement ens va passar les receptes i ara jo us les publico per si les voleu provar.

Ingredients:

1 patata mitjana per cadascú

Mantega, la quantitat segons el vostre gust

Formatge tipus Cheddar, la quantitat també al vostre gust

Opcional: Beicon o pernil salat o salxitxes o escalivada…

Preparació:

* Renteu les patates ben netes, sense pelar-les. Les punxeu una mica amb una forquilla i les poseu al microones durant 10 minuts, a potència màxima. Però les aneu tocant mentre estan al microones i quan estiguin una mica toves les traieu. Teniu el forn preescalfat i hi poseu les patates, fins que tinguin la pell cruixent. Les retireu del forn i les deixeu refredar fins que es puguin agafar amb les mans. Les talleu per la meitat al llarg, les buideu amb molt de compte que no es trenqui la pell i que us quedin com unes cassoletes. Les reserveu.

* En un bol gran hi barregeu la polpa de les patates, la mantega i el formatge ratllat. Si voleu podeu afegir-hi bocins de beicon o bocins de pernil salat o bocins de salxitxes o escalivada tallada ben petita. Torneu a omplir les cassoletes amb aquesta mescla. Torneu a posar més formatge ratllat pel damunt i les gratineu al forn.

Bon profit!

Kevin (amb l’ajuda "moral" de l’Alis i la Niamh)

Tweet

A finals de juny passat, vaig tenir l’oportunitat de gaudir d’un gran restaurant de l’Alt Empordà, el restaurant
Mas Molí, o Can Poncelas.

És un restaurant ‘asador’ que es troba ben a prop de Peralada, a la Carretera Antiga de Vilabertran a Peralada. El telèfon
és el 972 538 281. A més a més de la zona de restaurant, hi tenen una zona terrassa per a fer-hi copes. És un lloc bastant
selecte, sobretot en el que fa a preus de les copes.

Vam demanar el menú Especial Castellà, que costa uns 37€ i en el qual podeu escollir diferents plats, tant de primer com de
segon. També hi ha inclosa la beguda, les postres i el cafè.

La veritat és que és un lloc excel·lent, amb un preu bastant bo i una cuina i una carta de vins molt bona!

Guillem

Tweet

Potser tots i totes ja sabeu que aquests dies s’està fent la votació per atorgar els Premis Blocs Catalunya 2009, 2a edició. Podeu emetre el vostre vot al bloc que preferiu fins el dia 10 de setembre. Hi ha vàries categories de blocs: corporatius, personals, cultura, educació, formats audiovisuals, literatura, política i Tic. Això sí tots en llengua catalana. Nosaltres, com no, fent una mica de suport al tema que ens mou, voldríem fer esment a alguns dels blocs de cuina que es presenten. Si teniu temps doneu un cop d’ull i voteu pel que més us agradi, segur que us ho agrairan.

Web Premis Blocs Catalunya 2009

I aquests són alguns dels blocs, de cuina, que opten als premis.

http://blogs.clubdecuines.cat/clubdecuines

http://planetadecuines.juguemacuinetes.cat/

http://www.menjasa.es/blog/

http://www.clubgurmetbonapat.cat/

http://lacuinavermella.blogspot.com/

http://alataula.blogspot.com/

http://www.llepadits.com/

http://www.delicies.blogspot.com/

Esperem que us agradin i us animeu a votar-ne algun

Iaia Laura 

Tweet