iaia Mercè

L’altre dia, el meu bon company de feina Àlex, em va portar a un restaurant del seu país: Colòmbia.

El restaurant es diu Las Acacias i es troba al Carrer de la Indústria número 180, prop de l’Hospital de Sant Pau. Tenien un cartell de "Es traspassa", així
que si hi aneu, truqueu abans, 678 364 368.

Vam demanar una "Bandeja Paisa", plat típic d’Antiòquia,
la Catalunya de Colòmbia, segons em va comentar l’Àlex. A alguns habitants d’Antiòquia, se’ls coneix com a Paises.
Per això agafa el nom la "Bandeja Paisa".

La "Bandeja Paisa" que vam menjar nosaltres tenia: "Fríjoles antioqueños", arròs blanc, "chicharrón", ou
ferrat
, plàtan madur, "chorizo antioqueño", "arepa antioqueña redonda" i advocat. M’ho vaig menjar tot, menys l’advocat, que no m’abellia; tampoc em va agradar
massa el xoriço antioqueny. La resta estava tot molt bo!

Guillem

Tweet

Aquí ve el segon restaurant, molt recomanat, que vaig conèixer a Màlaga el mes passat. Una bodega típica malaguenya i, jutjant per la quantitat de gent que
hi havia fent cua cada dia que hi passàvem, molt conegut i reconegut.

El restaurant es diu La Venencia i es troba el bell mig de Marbella, al carrer Juanar (Urbanització la Patera).
El telèfon és el 952 821 557. Està en una zona molt turística, però en aquesta bodega, la majoria de la clientela és autòctona o, com a mínim, de l’Estat.

Vam demanar patates braves, remenat d’espinacs i formatge i una altra tapa que ara mateix no recordo. Bona quantitat i bons preus. El servei anava una mica
despistat, però això és típic dels restaurants de tapes amb molta gent, oi?

Nosaltres hi vam intentar anar un dissabte, massa ple. El diumenge ja s’hi podia estar, tot i que també estava ple. Així que si hi anéssiu a parar, tingueu-ho
en compte.

Guillem

Tweet

Vaig tornar a passar uns dies a Màlaga i, vaig tenir la sort, de provar un altre parell de restaurants ben bons! Us en presento un ara mateix, que, justament,
feia molt de temps que perseguia a Barcelona: un restaurant mexicà casolà. A Barcelona i rodalies, sóc incapaç de trobar-ne un, pel que es veu, ja que li ho
vam comentar al propietari del local, es típic de les gran ciutats. Només hi ha cadenes de restaurants (franquícies), que si bé no vull criticar, sempre els
hi trobo alguna mancança.

El restaurant es diu Pancho Villa i es troba a la Urbanització el Saladillo, Carretera de Cadis Km 166; Estepona (Màlaga). El telèfon és el 952 883 612.

Vam demanar "quesadillas", costelles amb salsa barbacoa i "Enchiladas". Tot estava molt bo, el servei era molt atent sense ser pesat. Vam estar una estona
conversant amb el propietari i ens vam adonar de perquè rutlla el negoci: treballen per a satisfer el client.

Els preus eren baixos en la relació qualitat-preu, tot i que això ho dic jo sent de Barcelona i acostumat als preus d’aquí. Si ens ho mirem com que està en
una zona on els preus són més baixos, doncs el podem considerar de preu mig i no baix. De totes maneres, us el recomano tant per la qualitat com pel preu!

Guillem

Tweet

Aquesta recepta es pot fer amb qualsevol tipus de peix fresc, millor que sigui blanc. Si la feu per a nens petits heu d’anar molt en compte amb les espines.

Ingredients:

1 tall de bacallà ben fresc (o lluç, rap, etc.)

2 pastanagues

2 grapats de pèsols

Oli d’oliva

Mantega

Brou de verdures o aigua

1 got de llet

Preparació:

* En una olleta antiadherent hi poseu una mica de mantega i un rajolí d’oli, a continuació hi afegiu les pastanagues tallades a rodanxes. Ho deixeu coure uns 10 minuts.

* Seguidament hi poseu els pèsols i deixeu que cogui durant 5 minuts més. Després hi afegiu el brou de verdures i deixeu que faci xup-xup a foc lent durant 15 minuts.

* En una altra olla petita hi poseu el bacallà cobert amb la llet. Ho deixeu coure uns 15 minuts, no cal més ja que el peix es fa molt ràpid. Quan el bacallà estigui cuit l’escorreu i el poseu en un plat

* Esmicoleu el bacallà i mireu que no hi hagi cap espina. Afegiu les verdures i ho aixefeu tot, si queda massa sec hi poseu llet de la que heu bullit el bacallà.

bon profit!

Alis, Kevin & Niamh

Tweet

Ahir a la nit teníem intenció d’anar al Tokyo Sushi, però ens vam trobar amb les portes tancades. Ens vam imaginar que eren de vacances 😉 En Jordi va recordar un japonès molt aprop, en el que mai hi havíem estat, i ens vam aventurar!

MACHIROKU
c/ Les Moles, 21
08002 Barcelona

Tel. 93 412 60 82

Vam menjar molt i molt rebé: ens vam inflar de makis i niguiris. Nyam nyam! Com anyoràvem el sushi! Les noies i els nois que atenen les taules són molt agradables 🙂

Vaig sentir dir a la noia de l’entrada que els caps de setmana és millor fer reserva. Ahir, tot i no sé cap de setmana, tenien el restaurant a tope. Ens va anar d’un pèl que sortíssim d’allà sense haver provat ni un gra d’arròs jejeje

Cris (tornada ja de Goulmima)

Tweet

Aquesta recepta la podeu fer amb qualsevol tipus de verdures, les que més us agradin o bé les que utilitzeu habitualment per fer samfaina o pisto. Aquest plat no és gens adequat per a les persones que estan fent dieta, però val la pena saltar-se-la alguna que altra vegada.

Ingredients:

1/2 xapata mitjana per persona

1 ou per persona

50 grams de pernil ibèric per persona

1 ceba

1 all per persona

1 pebrot vermell

1 carbassó

Oli d’oliva

Preparació:

* Renteu i talleu a bocins petits la ceba, els alls, el pebrot i el carbassó. Poseu oli en una paella i fregiu primer la ceba, quan estigui doradeta i afegiu l’all, el deixeu coure, però vigileu que no es cremi. Després hi afegiu el pebrot i el carbassó. Quan estigui tot cuit ho reserveu.

* En una altra paella poseu oli i feu un ou ferrat (fregit) per persona. Obriu les xapates per la meitat i les torreu amb la torradora o bé en el grill del forn. Aleshores coloqueu en un plat mitja xapata pel damunt hi poseu una capa de verdures,el pernil tallat a tires i l’ou ferrat.

Bon profit!

Iaia Laura

Tweet

Extret de:

(Llibre de la llengua catalana Diversos autors 3a edició actualitzada març de 2004 Castellnou edicions Barcelona)

(Diccionari de la llengua catalana Institut d’Estudis Catalans2a edició 2007 Enciclopèdia catalana, Sau Barcelona)

* Aportacions fetes per en Guillem (30 de juliol de 2008)

Tweet

Aquesta recepta la podeu fer amb qualsevol tipus de pasta o també amb arròs. Però tenint en compte que se la menja la Niamh, els seus "papis" li fan amb pasta petita.

Ingredients:

Estrelletes, lletres, qualsevol tipus de pasta petita. O també arròs

100 grams de carn picada

1 grapat de xampinyons

1 ceba

1 all

1 pot de tomàquet

1 branca d’api

Preparació:

* Renteu els xampinyons i talleu-los ben petits, també talleu ben petit la ceba, l’all i l’api. Poseu una mica d’oli en una paella i quan estigui calent hi tireu tot el que teniu tallat.

* Quan estigui cuit hi afegiu la carn. Ho aneu remenant i quan la carn ja estigui cuita hi afegiu el tomàquet. Hi deixeu que faci xup-xup una bona estoneta.

* Bulliu les estrelletes (qualsevol altre tipus de pasta o arròs) al vostre gust de cuites. Escorreu la pasta i ho barregeu amb la salsa. Si la criatura és molt petita, millor que ho passeu per la batedora.

Bon profit!

Ali, Kevin & Niamh

Tweet

(Extret de Curs de llengua catalana nivell D. Diversos autors. Castellnou edicions. Barcelona abril 2001)

Tweet

Aquesta recepta és molt senzilla i molt fàcil de fer.

Ingredients:

1 manac d’espinacs

2 pastanagues

1 pot de cigrons cuits

Preparació:

* Peleu, renteu i bulliu les pastanagues tallades a rodanxes. Renteu els espinacs, talleu una mica els tronquets i els bulliu al gust de cadascú.

* Escorreu els cigrons i els aixefeu, després hi barregeu les pastanagues i els espinacs escorreguts.

* Ho aixefeu tot bé i aneu afegint aigua de cocció de les pastanagues fins que quedi tan espès com us agradi.

Bon profit!

Alis, Kevin & Niamh

Tweet