Doncs sí, mentre la gran majoria marxaven de vacances, nosaltres, en Guillem i jo, tornàvem de les nostres petites vacances. Hem estat a França, a Languedoc – Roussillon, el país dels càtars, dels bons vins, dels bons formatges…
Hem visitat Narbonne, Carcassonne, Colliure i d’altres indrets igualment encantadors.
Avui al migdia he anat amb la Shan a Calella de Mar. Ella és de l’Urugai i per sort per
a mi, hem anat a un restaurant de propietaries uruguais. Ha sigut la meva primera vegada i penso repetir. Suposo, que és molt semblant a un restaurant argentí,
però Uruguai és un país, no una província de l’Argentina.
El nom del restaurant es diu Luna Gaucha i es troba a la plaça de la Constitució número 8, ben bé al costat de l’ajuntament a Calella de mar
(08370). El telèfon és el 93 769 19 46.
Jo no em volia perdre la graellada criolla, així que gràcies al propietari (era per a un mínim de dues persones) n’he pogut gaudir! Excepcional
i m’he quedat totalment ple! Només he demanat aquest plat…tenen un menú per a grups que inclou amanida Luna Gaucha, graellada i barra lliure per uns 25€.
La graellada costa uns 20€, molt bons preus.
I després hem gaudit de la tranquilitat de la platja de Sant Pol de Mar…un dia genial!
Guillem
Últimament no tinc massa temps per a un dels plaers de la vida: cuina. Així que opto per gaudir d'altres plaers de la vida: que et cuinin. Certament aquest fet denota comoditat per part meva, però suposo que va a èpoques i que són coses que van canviant.
Anit vaig anar al restaurant Seoul, de menjar coreà. Hi vaig anar amb l'Ester (i l'Estefania), que era qui me l'havia recomanat perquè ella ja hi havia anat fa un temps.
Direcció: Avinguda Gaudí número 70, entre Indústria i Sant Antoni Maria Claret. El telèfon és el 93 450 26 17.
Vam optar pel menú Seoul, molt complet, relació qualitat preu bona (26€ sense beguda). Primer et serveixen unes tapes, després bunyols que ells anomenen raviolis, rotllos d'arròs farcits, sashimi i finalment vedella. Molta quantitat de menjar i tot amanit amb els comentaris de la propietària, la qual està encantada de donar-nos explicacions de tot el que vulguem saber.
La carta la podreu trobar en català i en coreà, òbviament.
Us el recomano de totes totes. Salut!
Guillem
Per motius laborals estic viatjant tot sovint a Sallent. Allà m'hi quedo a dinar de tant en tant i, casualment, hem descobert l'Hostal del Camp.
Direcció: Carretera C-16, sortida 59. A peu mateix de carretera. El telèfon és el 93 837 08 77.
Tenen un menú molt complet, tres plats, i molt bo. El preu no és baix, 11€, però el serevi és molt atent i et sents servit. Cosa que de vegades trobes a faltar als bars de menú de Barcelona. La carta està també molt bé i uns preus semblants als del menú, o sigui preu mig.
Com us podeu imaginar pel nom, també és un hostal. De ben segur que els cap de setmana de ser un lloc ideal de retirada. No us en puc parlar massa car no hi he estat. Però em fa l'efecte que s'hi deu estar d'allò més bé!
Si hi passeu o si voleu estar-vos-hi uns dies, serà una idea excel·lent.
Guillem
Per motius laborals estic viatjant tot sovint a Sallent. Allà m'hi quedo a dinar de tant en tant i, casualment, hem descobert l'Hostal del Camp.
Direcció: Carretera C-16, sortida 59. A peu mateix de carretera. El telèfon és el 93 837 08 77.
Tenen un menú molt complet, tres plats, i molt bo. El preu no és baix, 11€, però el servei és molt atent i et sents servit. Cosa que de vegades trobes a faltar als bars de menú de Barcelona. La carta està també molt bé i uns preus semblants als del menú, o sigui preu mig.
Com us podeu imaginar pel nom, també és un hostal. De ben segur que els cap de setmana deu ser un lloc ideal de retirada. No us en puc parlar massa car no hi he estat. Però em fa l'efecte que s'hi deu estar d'allò més bé!
Si hi passeu o si voleu estar-vos-hi uns dies, serà una idea excel·lent.
Guillem
L'Alícia, en Kevin, la Maureen i en John van tenir el gust de gaudir uns dies plegats a Barcelona i, com no, van descobrir un lloc on s'hi menja molt bé ben aprop de casa: La Cava Ibèrica.
Direcció: Avinguda Diagonal 145, Barcelona. Telèfon 93 303 67 78.
Hi van menjar uns entrepans excel·lents, van tastar uns vins igualment bons. També tenen delicatessen i altres! Em van dir que el preu és molt bo tenint en compte la qualitat que hi menges. Jo encara no he tingut l'oportunitat d'anar-hi tot i tenir-ho a dues passes de casa.
Alícia
Aquesta recepta la vaig fer amb rellomillo de porc, però si ho preferiu també es pot fer amb rodó de vedella.
Ingredients:
2 rellomillos de porc
1 ceba gran
2 cabeces d’alls
1 tomàquet madur
Prunes seques, panses, pinyons…
Olives gaspatxes
1 copeta de vi
1 copeta de conyac
Oli d’oliva, sal, farina blanca
3 fulles de llorer
Brou
Preparació:
* Poseu oli en una cassola i quan estigui calent hi poseu els rellomillos enfarinats i salats. Els hi doneu volta i volta fins que estiguin rossets. Mentrestant en un bol poseu els fruits secs, el vi i el conyac, i ho deixeu macerar.
* Quan la carn estigui rossa, tireu a la cassola la ceba tallada a trossos grans, la cabeça d’alls, el tomàquet tallat en quatre trossos i les fulles de llorer. Ho deixeu coure i quan la ceba estigui quasi bé feta hi afegiu els fruits secs, amb el suc de la maceració.
* Una mica més tard hi afegiu les olives i continueu amb la cocció. Si veieu que us queda molt sec hi afegiu una mica de brou i deixeu que faci xup-xup una bona estona més.
Bon profit!
Iaia Laura
[@more@]
català OLIVA – euskera OLIBA – galego OLIVA –
español ACEITUNA – français OLIVE – english OLIVE –
deutsch OLIVE – italiano OLIVA – serbi MASLINA –
darija (àrab marroquí) ZITOUN – berber ZITOUN
(Última Actualtzació dijous 5-3-2008 a les 23:09, s'han afegit el darija i el berber)
Benvinguts a una altra recepta de multicuina 🙂 !
Si sabeu preparar receptes amb l'ingredient d'aquesta setmana, siguin del racó del món que siguin, si us plau, feu-les arribar al correu següent:
Les anirem publicant per a què tothom pugui gaudir dels sabors més variats!
ANIMEU-VOS!
[@more@]
Obert l'any 2006 pel grup Yamashita, propietaris d'altres restaurants japonesos a Barcelona (Yu, Yamadori i Yashima). Es troba a la vorera del davant de la discoteca Luz de gas. La seva porta d'entrada no està al carrer, sino dins del portal de l'edifici, entrant a mà dreta.
La carta és molt variada i els preus elevats. El servei va resultar molt lent, no sé si es devia al fet de què era diumenge i tenien poc personal, o sempre és així. Caldrà anar-hi una altre dia 😉
Vam demanar un tempura udon, sopa de tallarines amb tempura de llagostins. Molt bona i en gran quantitat. Després vàrem fer una mica de sushi, fantàstic el de Toro, la ventresca de la tonyina. De postre un gelat de sèsam.
Nagomi
C/ Muntaner 231
Barcelona
t. 93 241 95 46
f. 93 414 59 26
[@more@]
I aquesta és la tercera recepta que us vàrem comentar. La base són les patates i el bacallà, igual que les dues anteriors. Però aquesta porta llet i en canvi no se li posa ni pebrot ni ous. Esperem que us agradin i us animeu a provar-les.
Ingredients:
400 gr. de bacallà salat
400 gr. de patates
¼ litre de llet
2 grills d’all
Oli d’oliva
Sal
Preparació:
* Dessaleu el bacallà, deixant-lo durant 24 hores en aigua freda dins de la nevera. Canvieu l’aigua 3 cops cada 8 hores. En una cassola poseu el bacallà i el cobriu amb aigua freda, el poseu al foc i el retireu quan comenci a bullir. Ho deixeu reposar una mitja hora. Traieu el bacallà, li retireu la pell i les espines i l’esmicoleu.
* Poseu les patates en aigua freda i les bulliu durant 30 minuts, les deixeu escórrer, les peleu i en feu un puré. Poseu a coure al bany Maria el bacallà esmicolat, la patata feta puré i els alls aixafats en una cassola amb aigua. Afegiu a poc a poc l’oli i la llet temperada mentre removeu amb força i sense parar amb un cullera de fusta. Ens ha de quedar una crema no gaire espessa.
* Un cop feta la brandada, la podeu posar en una safata de forn i gratinar-la amb una mica de mantega i formatge ratllat per damunt o bé menjar-la freda amb torradetes de pa.
Bon profit!
Iaia Laura
[@more@]
