iaia Mercè

Aquí us presentem la primera estadística sobre les visites al bloc, extretes de Google Analytics.

Tenim dues versions: una en excel i una altra en text.

Per a comentar hi ha unes quantes coses curioses: hem tingut un total de 621 visites que han visitat 1562 pàgines dins del bloc. Això significa 2.52 pàgines per visita de mitjana. També podem dir que hem tingut una mitjana de 13.8 visites diàries durant aquests 45 dies. El dia amb més visites va ser el passat dissabte 16 de desembre amb 31. El dia amb més pàgines vistes va ser el dimecres 15 de novembre amb 144. Si ens endinsem als llocs des dels quals us connecteu, el podi queda de la següent manera: 1r Barcelona amb 180 visites en total. 2n lloc per a Oxford amb 64. I finalment en 3r lloc Chalgrove amb 43. La veritat és que hi ha un Chalgrove i Oxford estan ben aprop una de l'altre, però jo us puc prometre que jo no he visitat mai el bloc des de Chalgrove. Actualment i fins dijous estic a Oxford, per tant he fet vàries de les connexions des d'Oxford, però no sé qui s'ha connectat des de Chalgrove. Algú ensenyarà la mà?

Guillem

[@more@]

Tweet

[@more@]

Tweet

Benvinguts a una altra recepta de multicuina 🙂 !

Si sabeu preparar receptes amb l'ingredient d'aquesta setmana, siguin del racó del món que siguin, si us plau, feu-les arribar al correu següent:

multicuina@gmail.com

Les anirem publicant per a què tothom pugui gaudir dels sabors més variats!

ANIMEU-VOS!

[@more@]

Tweet

Aquesta és una d'aquelles receptes per fer un dia especial. No perquè sigui molt complicada, més que res perquè necessita una bona estona de cocció.

Ingredients:

1 gall dindi sencer

4 cebes

4 tomàquets madurs

2 cabeces d'alls

1 botifarra crua

1 poma

prunes seques

panses de corinto

pinyons

albercocs secs

oli d'oliva

2 gotets de conyac

sal i pebre negre

Preparació:

* Poseu la meitat dels fruits secs en un bol amb 1 gotet de conyac i ho deixeu reposar. Enceneu el forn i poseu la temperatura a 200º. Deixeu el gall dindi buit de dins i el salpebreu. Aleshores l'introduïu la botifarra, la poma i l'altra meitat dels fruits secs (els que no estan en remull) dins del gall dindi.

* Poseu el gall dindi en una safata de forn, el ruixeu d'oli per sobre abundantment i el col·loqueu dins del forn. Baixeu la temperatura a 175º. Menstrestant peleu les cebes, renteu els tomàquets i ho talleu tot a trossos grans. Renteu les cabeces d'alls.

* Quan faci 1/2 hora que heu posat el gall dindi al forn, tireu pel voltant els trossos de ceba, de tomàquet i les dues cabeces d'alls senceres i netes. Agafeu una cullera i aneu tirant per sobre del gall dindi l'oli que ha quedat a la safata.

* Cada 1/2 hora aproximadament aneu tirant oli per damunt del gall dindi. Quan faci 1 1/2 hora que està dins del forn hi tireu el conyac per damunt del gall dindi. També hi tireu els fruits secs que estan en remull juntament amb el conyac. Al cap de 2 hores d'haver posat el gall dindi al forn el punxeu per veure si està cuit.

* La temperatura del forn és orientativa. Vosaltres ja veureu si és necessari pujar o baixar-la segons vagi més o menys ràpida la cocció.

Bon profit!

Laura 

[@more@]

Tweet

No sé exactament perquè es diu així la recepta, però queda boníssim el gall dindi fet d'aquesta manera.

Ingredients:

1 gall dindi (tot depèn de la quantitat de comensals)

3 alls

100 grms de pernil salat

4 pebrots

1/2 kg de tomàquets madurs

1 gotet de vi blanc sec

farina

oli d'oliva

sal

pebre

Preparació:

* Talleu el gall dindi a trossos, salpebreu-lo i el passeu per farina. Agafeu una cassola, poseu l'oli i sofregiu el pernil tallat a daus.

* Incorporeu el gall dindi a la cassola amb el pernil i quan estigui daurat hi tireu el vi. El deixeu evaporar i a continuació hi tireu els pabrots tallatsa a tires.

* A mitja cocció hi afegiu els tomàquets, sense pell i tallats a bocins. Tapeu la cassola i continueu la cocció a foc lent.

Bon profit!

Lluïsa

[@more@]

Tweet

ELS PRIVILEGIS

Al galliner de la granja

s`ha armat revolució;

tot l'aviram s`escridassa

tots creuen tenir rao´.

A l'oca, tan gansonera,

l'han feta reina d'un joc!

-i no al paó, ni al gall dindi,

ni al gall, ni al colom, tampoc.

Què tenia de bo, l'oca,

perque se la distingís

destinant-li per reialme

l'altra cara del parxís?

qui ho sàpiga, que contesti

i a la granja posi pau!

diu el porc que "el benefici

sovint s´atorga a caprici"

i que "la sort cau on cau!".

Joana Raspall

Us agrada la poesia?

[@more@]

Tweet

Laura, a la foto es veu apetitosa. Quina serà més bona, aquesta o la de la setmana passada? Les has de tastar les dos.

Ingredients:

Pasta especial amanides

Pit de gall d'indi

Pinya en almíbar

Olives negres sense pinyol

Oli

Sal

Pebre negre

Julivert

Preparació:

* Alhora que bullim la pasta fem el pit de gall d'indi a la planxa. La pinya ja la podem tenir preparada tallada a trossets, i les olives tallades per la meitat.

* Col.loquem en un plat el gall d'ndi tallat a trossets, amb la pasta, la pinya i les olives. Per sobre hi posem una mica d'oli (sempre d'oliva verge), la sal al gust, una mica de pebre i el julivert per fer maco (si us agrada tant com a mi, el podeu tallar ben petit i posar-ho a l'amanida).

* Aquesta amanida també està molt bona amb una salsa rosa.

Bon profit!

Rosa

[@more@]

Tweet

Per aquells que no coneixeu la Viquipèdia, és una enciclopèdia lliure, multilingüe i "on-line", on podeu trobar informació, i si no la trobeu, vosaltres mateixos la podeu afegir 😉

Gall Dindi a la wikipèdia.

[@more@]

Tweet

Fragment extret d'una pàgina web, on un dels seus espais s'anomena "Curiosidades".

"Pavo en Nochebuena.

El pavo llegó a Europa procedente de Méjico, en el primer tercio del siglo XVI. Fue un recuerdo que trajo Hernán Cortés del Nuevo Mundo después de que los aztecas se lo dieran a probar. Allí era conocido con el nombre de guajalote. El pavo vivía también en estado salvaje en los bosques de Canadá. Los franceses que se aficionaron muy pronto a sus carnes lo llamaron dinde (de Indias). El pavo alimentó a los hambrientos colonos ingleses del Mayflower, que desembarcaron en Massachusetts el último jueves de noviembre de 1620. Desde entonces los americanos celebran esa fecha el día de Acción de Gracias con una comida clásica a base de pavo relleno. En Europa fueron los jesuitas los que lo introdujeron al llevarlo a sus colegios. No faltó por ello gente de intención aviesa que denominó irrespetuosamente a los pavos con el nombre de aquella orden religiosa."

Vols saber més curiositats?[@more@]

Tweet

Aquesta recepta té dues variants la que explico que és com de dieta i després l'altra que és una adaptació entre aquesta i la que ens ha enviat la Cris.

Ingredients:

2 talls de pit de gall dindi per cadascú

1 llesca de formatge de dieta per persona

sal

Per si no heu de fer dieta, necessiteu a més a més:

pa ratllat

1 ou

oli d'oliva

Preparació:

* Saleu els talls de pit de gall dindi pels dos costats. Poseu el formatge entre dos talls de pit de gall dindi. Podeu posar un escuradents a cada costat, agafant els dos talls de pit de gall dindi.

* Escalfeu una planxa i quan estigui calenta i poseu els llibrets de gall dindi. Ho deixeu coure per un costat i els hi doneu la volta. Quan estiguin fets ja els podeu servir amb una bona amanida.

* Sinó heu de fer dieta podeu fer l'altra variant de la recepta. Heu de seguir el mateix procés, però abans de fregir el llibret l'heu de arrebossar. Per fer-ho podeu seguir les instruccions de la Cris.

* Poseu oli en una paella i mentre l'oli s'escalfa, banyeu cada llibret de gall dindi en ou batut, després en pa ratllat, altre cop en ou batut i finalment en pa ratllat:Tècnica d' arrebossat

* Fregiu els llibrets pels dos costats i quan els treieu de l'oli els deixeu escórrer damunt de paper de cuina. I ja els podeu servir també amb una bona amanida.

Bon profit!

Laura

[@more@]

Tweet