iaia Mercè

Aquesta és la recepta de la coca catalana, l'autèntica i original 🙂

Ingredients:

1/2 got d'oli

1/2 got de cervesa

1 cullerada de sal

Farina

Ingredients per la coca:

Ceba

Pebrot (vermell i verd)

Tomàquet

Tonyina

Preparació:

* Mesclar tots els ingredients per la coca amb oli, sal i pebre negre.

* En un bol mesclar una mica de farina amb l'oli i la cervesa. Anar afegint farina i amassar la mescla fins que no es quedi enganxada la massa a les mans. Un cop arribat a aquest punt hem d'estendre-la en la safata del forn el més homogeni possible, tot posant mantega en la base per que no s'enganxi.

* Per últim, repartir els ingredients per sobre de la massa i col·locar-la en el forn. Coure-la al mínim fins que estigui ben feta la base. Per comprovar-ho s'ha d'anar traient la coca i intentar separar-la de la safata amb un ganivet; quan això sigui possible sense que es trenqui llavors ja estarà a punt.

Bon profit!

Ricard Pascual

[@more@]

Tweet

Aquest és el primer de l'apartat d'estadístiques. De fet, no hi ha massa cosa a dir. Volia apuntar que estem seguint tot el tema de visites al bloc, pàgines que ens enllacen i altres, fent servir dues eines: Technorati i Google Analytics.

Technorati ens diu quines pàgines ens enllacen. De moment tenim a Voltes pel món i a Bloc de Donat Putx.

Pel que fa a Google Analytics hi ha poca cosa a dir de moment. Vam registrar-nos-hi el dilluns d'aquesta setmana, així que ens haurem d'esperar un mes a poder donar algun resultat interessant.

Guillem

[@more@]

Tweet

[@more@]

Tweet

Sofregit més substanciós. Si voleu que us quedi un sofregit més gustós abans de fer el sofregit, en el mateix oli que el fareu fregiu uns trossets de pebrot verd i després feu el sofregit com sempre el feu.

Brou de dia festiu. Si voleu que el brou us quedi molt més bo, només és qüestió de posar-hi un pebrot verd quan poseu les altres verdures. Us quedarà boníssim!

[@more@]

Tweet

La iaia Mercè ja torna a enviar-nos més receptes. Li deuen agradar els pebrots tant com les patates.

Ingredients:

1 pebrot verd per cadascú

1 salsitxa per cadascú

oli d’oliva i sal

Preparació:

* Renteu els pebrots i eixugueu-los amb un drap de cuina. Traieu-los-hi el tronquet, però aneu en compte que el pebrot ha de quedar sencer. Saleu els pebrots per dins i per fora.

* Poseu una salsitxa a dins de cada pebrot. Agafeu una paella, hi poseu força oli i quan estigui calent fregiu els pebrots. Els aneu tombant perquè es daurin per tots els costats.

* Quan estiguin dauradets ja els podeu treure de la paella, els deixeu escórrer una mica l’oli i ja els podeu servir.

Bon profit!

Iaia Mercè

[@more@]

Tweet

Aquesta recepta ens l’envien l’Alícia i el Kevin des d’Anglaterra. Encara que la recepta sembla més catalana que anglesa

Ingredients:

2 pebrots vermells

2 albergínies

2 cebes

1 paquet de pasta de full

oli d’oliva

Preparació:

* Prepareu l’escalibada de la següent manera: renteu les verdures i les eixugueu amb un drap de cuina. Les unteu amb oli i les poseu en una safata que pugui anar al forn. Introduïu la safata al forn amb el foc una mica fort (200º aprox.). Les aneu vigilant i quan estiguin cuites les traieu del forn i les deixeu refredar.

* Quan les verdures estiguin fredes les peleu. Poseu la pasta de full estirada damunt d’una safata de forn. Cobriu la pasta de full amb l’escalibada i ho saleu al vostre gust.

* Introduïu la safata al forn i seguiu les instruccions del paquet, quant a temperatura i temps de cocció. I ja teniu llesta la coca.

Bon profit!

Alis i Kevin

[@more@]

Tweet

Entra vermell, arrogant i furiós
i en surt arrupit, pansit i plorós. Què és?

La solució a l’endevinalla la trobareu a la página 78 d’aquest enllaç[@more@]

Tweet

És una recepta molt senzilla de fer. I si us agraden les arengades está boníssima.

Ingredients:

1 arengada per persona

1 pebrot verd per persona

Oli d’oliva

Preparació:

* Agafeu una paella i poseu molt d’oli. Quan l’oli estigui ben calent fregiu les arengades. Quasi bé només tombar i tombar. Les arengades es netegen un cop estan fregides.

* Amb el mateix oli fregiu el pebrot tallat a tires. Serviu l’arengada i les tires de pebrot en el mateix plat.

Bon profit!

Iaia Mercè

[@more@]

Tweet

Arengada. Nombre vulgar, en Cataluña, del
pez: Clupea alba (Yarrell) Sinónimo:arenque

Tot és vulgar en català? Mireu la pàgina 434 d’aquest enllaç

Pebrot. Nombre vulgar catalán de la planta:
Capsicum Nahum. Sinónimo: pimiento

Una altra vulgaritat. Mireu la pàgina 104 d’aquest enllaç

[@more@]

Tweet

Benvinguts a una altra recepta de multicuina 🙂 !

Si sabeu preparar receptes amb l'ingredient d'aquesta setmana, siguin del racó del món que siguin, si us plau, feu-les arribar al correu següent:

multicuina@gmail.com

Les anirem publicant per a què tothom pugui gaudir dels sabors més variats!

ANIMEU-VOS!

[@more@]

Tweet