No era la primera vegada que anava al restaurant Seoul i, aquesta segona vegada, en vaig sortir tant content com la primera. La cuina coreana té una varietat molt àmplia; us recordarà en algunes coses a altres cuines asiàtiques, com la japonesa i la xinesa per exemple. Més endavant en veureu alguns exemples.
Aquest restaurant està situat en una Avinguda molt tranquil·la, que els permet tenir terrassa a l’estiu. Tenen una primera sala, per unes 40 persones i per a fumadors. Més endins, tenen una sala més petita, per unes 10 persones i no fumadors.
Si sou gent curiosa i us agrada conèixer sobre què esteu menjant, us recomano que feu totes les preguntes que vulgueu a la mestressa de la casa. Ella n’està encantanda i fins i tot pot tenir algun detall amb vosaltres, com obsequiar-vos amb un parell d’ampolles de cervesa coreana per tal que la tasteu. També li hem de reconèixer, que feia una esforç per tal de comunicar-se en català i des d’aquí l’animem a seguir igual. El servei és molt atent i agradable, tot i que us esperarà una vetllada llarga. El sopar pot durar unes 3 hores tranquil·lament, així que millor que hi aneu amb paciència. Crec que es deu més a que preparen tots els plats a l’instant i li donen una gran dedicació, la qual cosa també és d’agrair. Personalment, em va resultar perfecte estar 3 hores davant d’un gran sopar.
- Nom:
- Seoul
- Localització:
- Transport:
- L’estació més propera és la d’Hospital de Sant Pau de la Línia balva (L5). També teniu les estacions d’Alfons X i de Guinardó de la línia groga (L4) i les estacions de Sagrada Família i dels Encants de la línia lila (L2).
- Telèfon, horari i dades d’interès:
- 93 450 26 16
- De dimarts a diumenge de 13h30 a 15h30 i de 20h30 a 23h. VACANCES: del 12 al 23 d’agost.
- Local adaptat per a minusvàlids. Zona reservada per a fumadors.
- Terrassa a l’estiu.
- Exposicions temporals d’art.
- Menús de 20€ a 30€.
La decoració del local és antiga i per a oblidar. Té detalls sobre Corea i la seva península: mapes, banderes, cuadres, …Tot i no cuidar en gran mesura la decoració, les sales són molt acollidores. Si sopeu a la sala de no fumadors, i algú de la sala decideix demanar carn per fer-se-la ells mateixos a la planxa, marxareu ben empudegats de carn fregida. Bé, són petits inconvenients d’una mala ventilació.
Érem 4 a sopars, 3 barcelonins i una alacantina, i tots ho vam tenir clar: Menú Seoul!.
Primer i per anat fent temps (sic), et porten 4 tapes, que són com un mix de verdures marinades. És un pica-pica per anar omplint l’estómac.
La tapa que em va agradar més, és un rotllo de bleda picant, textura cruixent i tendra al mateix temps:
Després van venir uns raviolis (segons la mestressa), els típics Gyoza xinesos. Uns a la planxa i farcits de verdures, excel·lents. No ens van portar la tradicional salsa Gyoza, però sí salsa de soja:
I els altres fregits i farcits de carn, em quedo amb els primers:
Vam continuar amb una gran safata de makis (rotllos d’arròs segons la carta) de carn de vedella, pastanaga, ceba i truita. Aquí no ens van dur wasabi, però amb la salsa de soja vam fer prou bé:
Aquí en podeu veure més detall:
Després va venir el vaixell Sashimi, encara que no es pot observar a la fotografia següent, el sashimi ve damunt d’un vaixell de fusta:
El sashimi era de salmó, tonyina i dorada. A més a més del wasabi, ens van dur una salsa amb la qual mesclar-lo, deixant un sabor a la boca diferent de l’habitual wasabi:
Els dos últims plats van venir intercanviats, primer l’últim i per últim el penúltim. El teòric últim era una safata de carn de vedella saltejada amb ceba i sèsam. Amb una salsa picant i enciam. L’enciam era per a fer un llit on posar-hi la vedella:
El penúltim-últim eren uns fideus de boniato saltejats amb verdures i algun tros de vedella. Aquests fideus tipus espaguetis, tenen un sabor suau i són molt tendres. Mireu que bé que pinten:
De les postres no en vaig fer cap fotografia, ja que no vam triar cap postres típiques coreanes. I després de 3 hores sopant, tampoc ens hi vam mirar gaire amb les postres, alguns de nosaltres estàvem pensant en estirar les cames!
Aquest menú costa 26,5€ per persona amb postres o cafè inclosos. No inclou la beguda ni l’IVA. De totes maneres, també tenen uns altres menú, a 21€ i a 30€. Crec que és una bona elecció triar un d’aquests menús, sobretot i no hi anat mai. Per a la meva propera vegada, tinc decidit anar de carta. Crec que hi ha alguns plats que es mereixen ser degustats sols!
