Cajitas frutales
Para guardar
el bigote de un ratón,
la cáscara
de un piñón.
Para guardar
las burbujitas de un pez,
la cáscara
de una nuez.
Para guardar
todas las horas del día,
la cáscara
de sandía.
Para guardar
de todo un poco,
una cáscara
de coco. versió en català
[@more@]
El cascabel, el mate o guacho, el cienpiés, la guacharaca, la carrasca, la güira… Tots aquests instruments fets amb closques de fruites, com la carbassa, el coco, els festucs…, us poden ajudar a passar una estona divertida i entretinguda amb la mainada. Sembla que encara falten molts dies per arribar a les vacances de Nadal (els o les que en tinguin). Però en un tres i no res ja hi serem. Per això us envio aquesta adreça on trobareu idees per fabricar tot tipus d'instruments fets amb closques de fruites i amb altres materials.
[@more@]
| Català | English | Français | Español | Deutsch | Italià | Serbi | Galego |
| ALVOCAT | AVOCADO | AVOCAT | AGUACATE | AVOCADO | AVOCADO | AVOKADO | AGUACATE |
| COCO | COCONUT | NOIX DE COCO | COCO | KOKOSNUSS | COCCO | KOKOSOV ORAH | COCO |
| FIGA | FIG | FIGUE | HIGO | FEIGE | FICO | SMOKVA | FIGO |
| MANGO | MANGO | MANGUE | MANGO | MANGO | MANGO | MANGO | MANGO |
| PAPAIA | PAPAYA | PAPAYE | PAPAYA | PAPAYA | PAPAIA | PAPAJA | PAPAIA |
| PINYA | PINEAPPLE | ANANAS | PIÑA | ANANAS | ANANAS | ANANAS | PIÑA |
[@more@]
Memorias de China
Carrer Lincoln 17
08006 (BCN)
Telfs: 934157607 i 934159484
Excel·lent restaurant de cuina xinesa d'alta qualitat, tant pel servei com pel menjar servit. Disposa de dues sales principals totalment aïllades, la gran per a no fumadors, i el pati interior semi-cobert pels fumadors. La decoració del local també és un dels aspectes a destacar (us podeu fer una idea visitant el seu web: http://www.memoriasdechina.es). La carta de plats és força extensa i es pot fer una mica difícil decidir que vols prendre. Altrament, només tenen 2 menús (per 2 i per 4 persones) i no és que siguin econòmics precisament. La meva recomanació és escollir un assortit de plats petits per començar: arròs, fideus, anques de granota, crestes de carn, …; i després seguir amb un parell de plats secundaris contundents: especialment l'ànec lacat a la pequinesa amb creps i el filet de bou. Per cert, pels seguidors del programa "Pesca Radical" del Discovery Channel, també serveixen cranc reial d'Alaska ^_^
Ricard
[@more@]
Éste es un postre Uruguayo, hay muchas maneras de hacerlo e ingredientes diferentes depende de la tradición familiar.
Ingredients:
3 paquetes de galletas maria
1/2 litro de Nata para montar
800g de Dulce de leche (se puede adquirir en grandes superficies)
Media docena de huevos
Melocotones en conserva
10 a 14 cucharadas de azúcar
Preparació:
* Vertimos 3 paquetes de galletas María en una bolsa de plástico, cerramos la bolsa, cogemos un rodillo y sobre la bolsa lo pasamos hasta dejar las galletas en trozos pequeños.
* Una vez hecho ésto separar la clara del huevo de la yema, una vez separado, cojemos la yema de los huevos y las batimos con la batidora hasta que quede espojosa, una vez terminado le agregamos el dulce de leche y seguimos batiendo.
* En otro recipiente batimos las claras a nieve y le agregamos azúcar (de 10 a 14 cucharadas). Por otro lado batimos la nata hasta que quede compacta, unimos las claras de nieve con la nata.
* Cogemos un recipiente grande y hacemos una capa de galletas molida, encima, la crema de nieve juntamente batida con la nata, sobre ésta trozos de melocoton en conserva.
* Nuevamente otra capa de galleta molida y encima el dulce de leche y nuevamente trozos de melocotón, y así sucesivamente hasta llenar el recipiente, alternando los ingredientes, pero siempre con una base de galletas molida. La última capa debe ser con la mezcla de nata y crema de nieve para así poner trozos de galleta molida.
* Es recomendable prepararlo la noche anterior a consumirlo y dejarlo en la nevera así el postre adquiere más sabor.
Receta de mi iaia Lila! Ole! Que vagi molt bé. Bon profit!
Shan
[@more@]
Encara que potser ja coneixeu o bé sabeu fer la recepta del "Guacamole", hem pensat que seria interessant posar-ne més d'una, ja que sembla que no tothom la prepara igual.
Ingredients:
1 alvocat madur (per 1-2 persones)
1 pebrot vermell (per cada 4 persones)
1 ceba gran (per cada 4 persones)
1 tomàquet madur però fort (per 1-2 persones)
Suc de llimona, sal, oli…
Preparació:
* Peleu els alvocats, els hi treieu el pinyol i els talleu a bocins. Els poseu en un bol i els aixafeu amb una forquilla, i ho reserveu. Després renteu el pebrot i els tomàquets, peleu la ceba i ho talleu tot a bocins molt petits.
* Barregeu les verdures amb la pasta d'alvocat. Ho amaniu al vostre gust, amb el suc de llimona, sal, oli…
* I ja ho podeu servir. Ho mengeu amb uns "nachos", no calen coberts.
Bon profit!
Alis, Kevin & Niamh
[@more@]
Aquesta recepta va ser ideada a partir d'anar provant d'afegir ingredientas a l'amanida i al final em va quedar boníssima. Si us agraden els contrastos entre dolç i salat, segur que us agradarà.
Ingredients:
3 figues seques per persona
1 tall de bacallà desalat per persona
Enciam
Tomàquet d'amanir
Olives negres d'Aragó
Oli d'oliva, sal.
Vinagre de Módena
Preparació:
* Coeu el bacallà com més us agradi, fregit, bullit o bé a la "papillote" (embolicat amb paper d'al·lumini i fet a la planxa). Un cop cuit el deixeu refredar i el poseu en el plat on servireu l'amanida.
* Renteu l'enciam i el tomàquet, ho talleu a bocins i ho poseu al plat al voltant del bacallà. Ho amaniu amb l'oli, la sal i el vinagre. Talleu a daus les figues seques i ho barregeu amb l'amanida.
* I poseu les olives pel damunt, i ja ho podeu servir.
Bon profit!
Iaia Laura
[@more@]
Aquest llibre del qual us parlaré avui, és senzill, però crec que és força interessant. Parla de diverses fruites i ens dóna una petita explicació del tipus que són, de les seves propietats i dels beneficis que ens aporten. Després hi ha una sèrie de receptes ben variades fetes amb totes aquestes fruites.
(Extret de La cocina a base de fruta de Irma Doria 1986 Editorial de Vecchi Barcelona)
[@more@]
Namaste des de Rishikesh, al nord de l'Índia. Aquí estem en Jordi i jo fent-nos massatges ayurvèdics i menjant menjar hindú. A les nits, per no anar massa plens a dormir ens hem acostumat a menjar una amanida de fruita que aquí fan a força llocs. La pots demanar senzilla, amb "curd" (iougurt) o amb "curd" i müesli. Nosaltres escollim la senzilla ole ole
Ingrdients:
(Pots posar les fruites que vulguis)
Plàtan
Mandarina
Poma
Meló
Pinya
Papaia
Magrana
Iogurt blanc (opcional)
Müesli o cereals (opcional)
Preparació:
* Pelar les fruites que ho requereixin.
* Tallar a daus ben petits cada peça de fruita, excepte la mandarina i la magrana. La mandarina la deixeu a grills, si voleu oberts pel mig; i la magrana a grans.
* Ho serviu en un bol.
* Si hi voleu afegir el iogurt, primer poseu el iogurt al bol i per sobre la fruita.
*Si a més a més, hi voleu cereals, la distribució la fan així: iogurt, müesli i fruita.
Bon profit des de les terres indies 🙂
Cris
[@more@]
La dénomination de fruit exotique est en usage dans la cuisine et le commerce dans les pays occidentaux (européens et nord-américains)…
* Ananas
* Banane
* Carambole
* Cherimoya
* Durian
* Figue de barbarie
* Fruit de l'arbre à pain
* Fruit de la passion
* Goyave
* Grenade
* Grenadille
* Jacque
* Kaki
* Kiwano
* Kiwi
* Litchi
* Mangoustan
*Mangue
* Nashi
* Nèfle du Japon
* Papaye
* Pepino
* Pitaya
* Physalis ou Coqueret ou Alkékenge
* Pomme de lait
* Ramboutan
* Salak
* Sapote
* Sapotille
* Tamarillo
* Taxo
* Tamarin
[@more@]
