iaia Mercè

Avui venen les estadístiques del mes d'agost. Ja queda menys per estar on hauríem d'estar.

Durant el mes de juliol tinguérem 440 visites que visitaren 1215 pàgines, 570 visites menys que el mes de juliol; També vam tenir 1248 pàgines vistes menys. Això significa 2.76 pàgines per visita de mitjana. També podem dir que vam tenir 14.19 visites diàries durant aquests 31 dies El dia amb més visites va ser el 29 amb 28. El dia amb més pàgines vistes va ser el 2 amb 91. El dia 29 era dimecres i el 2 dijous. Si ens endinsem als llocs des dels quals us connecteu, la cosa queda de la següent manera: 1r Madrid amb 243 visites; 2n lloc per a Barcelona amb 81;i, finalment 3r lloc per Granada 59. De totes maneres, hi va haver un total de 35 visites d'origen desconegut. Visita segons el navegador: un 52.05% (229) ho va fer utilitzant Internet Explorer. I un 46.36% (204) ho va fer, en canvi, utilitzant Firefox. Sembla que durant els mesos amb menys visites, el navegador Firefox té un major nombre de visites.

Guillem

[@more@]

Tweet

L'altre dia ja us vaig anomenar aquest llibre, però crec que no vaig ser prou justa. Us vull parlar d'aquest llibre perquè és molt interessant. Tal com el seu nom indica, parla de les espècies. Al començament fa una breu explicació de la història de les espècies i a continuació una descripció de les que són més conegudes.

Finalment hi ha dos apartats, un on explica com utilitzar-les a la cuina i a l'altre la seves qualitats com a cosmètics i els seus beneficis per a la salut.

Especias. Manual para sibaritas de Richard Craze 1999 Köln Editorial Evergreen. Traducció de l'anglès: Glòria Vallès Fitó

[@more@]

Tweet

Aquesta recepta també vaig aprendre a fer-la quan vivia a Anglaterra. És senzilla de fer però queda boníssima.

Ingredients:

1 o 2 pits de pollastre desossats per persona

1 ceba grossa

3 alls

gengibre fresc

Oli que NO sigui d'oliva

Tomàquet triturat (opcional)

Espècies com les que s'indiquen a maneres de preparar curri

Preparació:

* Tallem els pits de pollastre a daus. Posem l'oli en una paella i dorem el pollastre, hi afegim la ceba tallada a rodanxes, els alls tallats a trossos grans i el gengibre tallat també a rodanxes no molt gruixudes.

* Les espècies les hem d'afegir a mitja cocció si són en gra. Però si les espècies són en pols les haurem d'afegir cap al final.

* Si veiem que el pollastre ens queda molt, sempre podem afegir una mica d'aigua o bé tomàquet triturat.

Bon profit!

Guillem

[@more@]

Tweet

Ara sí! Aquest restaurant ens ha ENCANTAT! És més hi hem anat dues vegades, i hauria estat una tercera si no fos perque havien tancat!

SUSHI MONGER

Shop 17 The Causeway

309 – 325 Bourke Street, Melbourne

3000 VIC 

T.: 9663 0899

Monday-Saturday Till 4pm

Compte amb l'adreça. No es troba realment a Bourke Street, sino en un carreró que s'anomena The Causeway! 

Un petit restaurant, que sembla que porta una familia, papa, mama i fills. Evidentment tots japonesos. I avui quan hi hem anat, un dels "fills" ens ha dit: "me llamo Daniel". Cada vegada que diem que venim de Barcelona, Spain, algú sap quelcom en espanyol, es veu que està de moda: Spanish Omelette, Xurros (ja hem vist 2 paradetes), All i oli, Olives espanyoles…

Bé, aquí ens hem posat les botes: una Tempura Box (una caixeta de plàstic amb Tempura – gamba i verdures fregides-, sashimi de tonyina i salmó, arròs, algues (?¿) i quelcom que no sabem que és, però sembla una patata rebossada 🙂 També hem demanat un safata de sushi, sopa de miso i tres rotllos, 2 de tonyina i un de truita!

Aquesta vegada no hem demanat la sempre desitjada aigua d'aixeta gratuïta. 

El fet de què t'ho donin en una caixeta de plàstic té la seva explicació en el fet que es troba en el centre la ciutat, zona d'oficines. Molta gent a l'hora de dinar surt a comprar el dinar, i molts d'ells o bé tornen a l'oficina o van a menjar-se el dinar en algun dels molts espais verds que té la ciutat. 

[@more@]

Tweet

Com ja us he explicat a Melbourne hi ha una gran varietat de restaurants. Ahir vam dinar en un hindú, que en Jordi havia vist la nit de l'italià.

Va resultar millor que l'italià del dia anterior, però res a veure amb els hindús que coneixem de Barcelona.

Vam demanar unes Dahl Makhani (llenties en salsa de tomàquet, ceba i espècies), Shabnam Ki Saalan (bolets amb salsa d'anacard a l'estil d'Hyderabadi), Palak Paneer (mató amb puré d'espinacs i crema de llet) i basmati amb safrà. I evidentment la fabulosa aigua d'aixeta GRATUïTA que aquest cop no era ni tan fresca ni tan bona, tot i està en el mateix carrer que l'italià.

NAMASKAR India
Indian (South & North)
Malaysian & Indo-Chinese Cuisine

104 Lygon Street, Carlton VIC 3053
ph: (03) 9654 0550

www.namaskarindia.com.au

Wed-Mon 11:30am-11:00pm (Dimecres a Dilluns 11:30-23:00)

[@more@]

Tweet

En Jordi i jo hem estat uns dies fent de turistes per Melbourne (Austràlia). Hem tastat uns quants restaurants, ja que en tenen 3000 de 70 nacionalitats diferents 🙂

Una nit ens vam decidir anar a Little Italy. Com que no coneixíem res de res, en Jordi em va dir, escull tu! En mala hora ho va dir. Jo vaig escollir: Villa Romana Trattoria.

Com més tard va dir en Jordi, o l'amo no era italià o feia molts anys que no hi anava. Ja ho diu la categoria del bloc: Restaurants d'interès i desinterès! En aquesta vida i en aquest món hi ha d'haver de tot.

Ens vam demanar una amanida Capresse (tomàquet, mozzarella, enciam, orenga i altres herbetes) li faltava un bon oli d'oliva. Poc gustosa. Després una pizza Frutti di Mare mmmm potser a Austràlia el marisc és diferent, però allà no hi havia masses tites… La massa tampoc era meravellosa. El Lambrusco, tot i què, deia que era d'importació d'Italia, devia ser dels no massa bons, perquè en vaig poder prendre 2 copes i no em va afectar massa. Alguna rialla tonta, però res a veure amb el que m'havia passat en altres ocasions amb una sola copa!

Això sí! L'aigua de l'aixeta que ens vam portar (com a tots els restaurants d'aquest país-continent) boníssima, fresqueta, tremenda! 

Aquí teniu les dades del resturant, per si algún dia aterreu a Melbourne i voleu experimentar per vosaltres mateixos:

Villa romana

Trattoria

252 Lygon Street, Cartlon

3053 Melbourne (Victoria)

Austràlia

T: (03) 9650 7990 

Si voleu veure fotos feu clic AQUÍ

[@more@]

Tweet

Avui venen les estadístiques del mes de juliol. Mica en mica, ens anem posant al dia, d'aquí ben poc estarem "up-to-date"

Durant el mes de juliol tinguérem 1010 visites que visitaren 2463 pàgines, 380 visites més que el mes de juny i màxim absolut; és la primera vegada que superem les 1000 visites durant un mes. També vam tenir 1203 pàgines vistes més i també és el màxim absolut. Això significa 2.44 pàgines per visita de mitjana. També podem dir que vam tenir 32.58 visites diàries durant aquests 31 dies, que també és un màxim, òbviament. El dia amb més visites va ser el 3 amb 57 (màxim absolut). El dia amb més pàgines vistes va ser el 12 amb 166 (un altre màxim). El dia 3 era dimarts i el 12 dijous. Si ens endinsem als llocs des dels quals us connecteu, la cosa queda de la següent manera: 1r Madrid amb 389 visites; 2n lloc per a Barcelona amb 203;i, finalment 3r lloc per Granada 137. De totes maneres, hi va haver un total de 208 visites d'origen desconegut. Visita segons el navegador: un 59.01% (596) ho va fer utilitzant Internet Explorer. I un 38.12% (385) ho va fer, en canvi, utilitzant Firefox. S'eixampla una mica la diferència respecte el mes anterior.

Guillem

[@more@]

Tweet

Això del curri no és nou al bloc. ja n'havíem publicat alguna aprofitant la setmana d'altres ingredients.

* Arròs al curry

* Verdures al curry

Guillem

[@more@]

Tweet

La següent recepta és peix al curri. La veritat és que jo mateix vaig fer-me-la al meu gust, igual que totes les altres receptes de curri. A mi em van dir que el tema del curri funciona una mica així, tot i que existeixin combinacions d'espècies que tenen nom: Vindaloo, Tikka massala, Korma, Aloo Gobi i molts altres.

Ingredients:

Peix com lluç o altres semblants

Espècies: coriandre, cúrcuma, xile picant verd, fenogrec i pebre negre

All, ceba i gengibre fresc

Llet de coco

Farina

Oli que no sigui d'oliva

Preparacions:

* Enfarinem el peix (no sé si això és correcte fer-ho amb el curri, peró si no ho fas, corres el perill que se't desmonti el peix. Posem oli (que no sigui d'oliva) en una paella i el coem a foc lent.

* Anem tallant i afegint a la paella, la ceba, l'all i el gengibre. Jo ho feia en aquest ordre, car la ceba és el que més costa de coure. Segons a quin tamany trossegeu cadascun, afegiu-lo més d'hora o més tard.

* Tema espècies, si són en llavor o gra, les afegiu just després d'haver abocat el gengibre. Si són mòltes, les afegiu al final. Aneu amb compte amb el xile, això del picant depèn molt del gust de cadascú. Al final, també, afegiu la llet de coco; just abans de treure la paella del foc.

* Seria interessant coure-ho tot a foc lent, sense pressa. Per a acompanayar el plat, podeu fer-ho amb chapatti (altra manera de fer-lo).

Guillem

[@more@]

Tweet

Avui venen les estadístiques del mes de juny.

Durant el mes de juny vam tenir 630 visites que visitaren 1260 pàgines, 206 més que el més anterior i nou màxim durant un mes (que ho haguem comptat) i 27 pàgines vistes menys.Això significa 2.00 pàgines per visita de mitjana. També podem dir que vam tenir 21.00 visites diàries durant aquests 30 dies; un altre màxim, conseqüentment al màxim anterior. El dia amb més visites va ser el 28 amb 42. El dia amb més pàgines vistes va ser el 28 amb 105. Va caure en dijous. Si ens endinsem als llocs des dels quals us connecteu, el podi queda de la següent manera: 1r Madrid amb 111 visites (confirmant la teoria descrita per en Víctor Pàmies); 2n lloc per a Granada amb 87 (algun ISP tindrà algun node principal allà?), finalment 3r lloc per Barcelona amb 66. Aquest mes hi ha un total de 316 visites d'origen desconegut. Visita segons el navegador: un 57.30% (361) ho va fer utilitzant Internet Explorer. I un 39.84% (251) ho va fer, en canvi, utilitzant Firefox. El mes amb més diferència entre els dos primers.

Guillem

[@more@]

Tweet