iaia Mercè

Aquesta recepta no és apta per gent a dieta. Sempre es pot anar a fer una marató o al gimnàs, però és de les que porten moooooltes calories! I que estan boníssimes, evidentment.

Ingredients:

Pasta per 4 persones – podeu utilitzar espirals, espagueti o la que us agradi més.

10 llonses de bacó

400 grams de xampinyons

1 terrina de “philadelphia” o similar

1 pot de crema de llet

Parmesà

Sal, pebre, oli

Preparació:

* En una paella una mica fonda daureu el bacó a tiretes fines amb una mica d’oli que quedi cruixent, després hi afegiu els xampinyons tallats a trossets. Quan estiguin cuits, hi afegiu la terrina de “philadelphia” (tota!!) i la desfeu remenant bé amb els altres ingredients. Per últim, s’afegeix la crema de llet, la sal i el pebre. Es baixa el foc perquè faci xup xup una estoneta (15 minuts o així).

* Al cap de cinc minuts, ratlleu el parmesà i l’afegiu, mesclant bé. Bulliu la pasta al vostre gust, més o menys cuita depenent del paladar. L’escorreu bé i la poseu a la paella amb la salsa. Remeneu bé que tota la pasta quedi ben recoberta de salsa. Serviu en plats i ratlleu una mica més de parmesà per sobre.

* No cal dir que és plat únic i no el recomano per sopars al tard. S’ha de provar, és deliciós!!

Bon profit!

Recepta d’en Kevin! Petonets Alicia & Kevin

[@more@]

Tweet

català CREMA DE LLET – euskera ?¿ – galego CREMA DE LEITE –

deutsch MILCHCREME – italiano ?¿ – serbi ?¿

Benvinguts a una altra recepta de multicuina 🙂 !

Si sabeu preparar receptes amb l'ingredient d'aquesta setmana, siguin del racó del món que siguin, si us plau, feu-les arribar al correu següent:

multicuina@gmail.com

Les anirem publicant per a què tothom pugui gaudir dels sabors més variats!

ANIMEU-VOS!

[@more@]

Tweet

Sant Cristòfol nano, fill d'un advocat,

fes aixecar aquest ase, que està aquí agenollat.

Des de Montsià ens arriba aquesta enganyifa de canalla referida a Sant Cristòfol, que es celebra el dia 10 de juliol.

Segons es relata un nano li diu a un altre: "Vols sentir l'oració de Sant Cristòfol?"

Si la resposta és afirmativa, el fa posar de genolls i li canta la cantarella.

(Extret de Garbellada de refranys de Josep M. Sugranyes 2000 2a edició Edicions Cossetània)

[@more@]

Tweet

Us explico un plat combinat que vaig fer diumenge i va quedar força bo. Els plats combinats venen a ser com les amanides només és qüestió de posar-hi molta imaginació i fer tantes combinacions com vulgueu o com més us agradin.

Ingredients:

1 bloc d'espinacs per cada 2 persones

100 gr de cuscús per cada 2 persones

1 botifarra per persona

2 pebrots verds per persona

1 bosseta de pinyons

1 grapat generós de panses de Corinto

Mantega (opcional pel cuscús)

Sal, oli d'oliva.

Preparació:

* Renteu els pebrots, els eixugueu amb un drap net de cuina i els unteu d'oli. Els escaliveu tal com tingueu per costum. O bé a la planxa o bé al forn. Els aneu girant i quan estiguin cuits els reserveu.

* Bulliu els espinacs amb aigua i sal, els escorreu i els reserveu. Poseu en una paella una mica d'oli, saltegeu els pinyons i les panses, després hi afegiu els espinacs ben escorreguts. Aneu remenant i quan estiguin ben fregidets els reserveu.

* Prepareu el cuscús tal com us indica el paquet o bé tal com vàrem explicar en aquesta recepta. Les botifarres les podeu fer fregides o a la planxa com més us agradin.

* Ara només queda fer la decoració del plat combinat. Jo vaig posar els espinacs al mig del plat fent muntanyeta. Al voltant els cuscús. Els pebrots per damunt del cuscús. I la botifarra rodejant el cuscús.

Espero que us agradi. Bon profit!

Laura

[@more@]

Tweet

Us envio una altra recepta molt senzilla de fer. A més a més és la primera part de la recepta que us posaré a continuació.

Ingredients:

1 bloc d'espinacs congelats per cap

Salsa beixamel

Bacó, alls… al gust de cadascú.

Sal i oli d'oliva

Formatge ratllat

Mantega 

Preparació:

* Bulliu els espinacs amb aigua i sal, els escorreu i els reserveu. Feu una salsa beixamel, mentre es cou la salsa passeu els espinacs per la paella amb una mica d'oli. Si us agrada hi podeu fregir abans uns quants alls trinxadets o una mica de bacó.

* Quan ja estiguin el espinacs al punt, barregeu els espinacs amb la salsa. Ho poseu en una safata que pugui anar al forn. Hi tireu pel damunt el formatge ratllat i unes boletes de mantega. Ho gratineu i ja es pot servir.

Bon profit!

Laura

[@more@]

Tweet

Propietats nutricionals de l'espinac

És una de les verdures amb major contingut en vitamines i antioxidants la qual cosa li aporta moltes propietats bones per la salut.

Ajuda a prevenir malalties cardiovasculars i l'excés de colesterol i alguns tipus de càncer.

És molt bona per als ossos gràcies a la bona relació entre calci i fòsfor.

El seu contingut en ferro no és tan gran com es creu, a més gran part del ferro està en forma poc assimilable pel nostre organisme.

Es consumeix fresca en amanides o bé cuita. Tot i que estem molt acostumats a comprar-la congelada, el seu sabor és excelent si es consumeix fresca.

Hom diu que el suc que queda després de bullir-les és molt nutritiu.

Alguna cosa més…

[@more@]

Tweet

Aquesta recepta és molt fàcil de fer. Jo acostumo a utilitzar els espinacs congelats, però evidentment es pot fer també amb espinacs frescos.

Ingredients:

1 bloc d'espinacs congelats per cap

1 caixeta de bacó tallat a tiretes per 2 persones

1 gra d'all per cadascú

oli d'oliva i sal 

Preparació:

* Poseu aigua amb sal en una olla i la poseu al foc. Quan l'aigua comenci a bullir hi tireu els espinacs. No cal que els descongeleu prèviament.

* Quan ja s'han descongelat i han bullit uns 10 minuts, ja podeu apagar el foc. Coleu els espinacs i els reserveu.

* Agafeu una paella, hi poseu oli i quan estigui calent hi fregiu el bacó, quan estigui rosset hi tireu els alls tallats a daus petits. Ho remeneu tot i seguidament hi tireu els espinacs ben escorreguts.

* Hi doneu unes quantes voltes perquè es mesclin bé tots els ingredients i ja ho podeu servir.

Bon profit!

Laura

[@more@]

Tweet

català ESPINAC – euskera ESPINAKA – galego ESPINACA –

español ESPINACA – français EPINARD – english SPINACH –

deutsch SPINAT – italiano SPINACIO – serbi SPANAC

Benvinguts a una altra recepta de multicuina 🙂 !

Si sabeu preparar receptes amb l'ingredient d'aquesta setmana, siguin del racó del món que siguin, si us plau, feu-les arribar al correu següent:

multicuina@gmail.com

Les anirem publicant per a què tothom pugui gaudir dels sabors més variats!

ANIMEU-VOS!

[@more@]

Tweet

L'Aurélie m'ha enviat una recepta molt coneguda: l'steak tartare. Pel que he vist per Internet, hi ha diversos ingredients que s'afegeixen o s'eliminen segons el gust. Així que vosaltres mateixos.

Ingredients:

carn picada de vedella

oli d'oliva

sal

vinagre

tàperes

mostassa

ceba

quètxup

"cogombres envinagrats" o altrament dits "pepinillos"

tabasc

salsa Worcestershire

ou

Preparació:

* Preparem una salsa vinagreta.

* Hi afegim la carn picada i mica en mica els ingredients: la ceba tallada molt fina, les tàperes i els "pepinillos".

* Després també hi afegim el quètxup, el tabasc i la salsa Worcestershire.

* Un cop ho hem afegit tot hi posem el rovell de l'ou i ja ens ho podem menjar. Encara que si voleu, ho podeu refredar una estona a la nevera.

A gaudir del plat!

Guillem

[@more@]

Tweet

VEDELLA.Vaca que no passa d'un any.

(Extret de Diccionari de la llengua catalana Institut d'Estudis Catalans Barcelona 2007 Edicions 62 i Enciclopèdia Catalana)

ANOLLA(cat). Vaca en l'edat posterior a la de la vedella, al voltant de l'any.

JÒNEGA(oc). Vaca en l'edat compresa entre anolla i adulta, d'uns dos anys.

TERÇONA(cat). Vaca de dos a tres anys.

MOTXA(cat). Vaca sense banes per causa artificial.

PLAPADA(oc). Vaca clapada de raça holandesa.

(Extret de Vallferrera lo parlar i molt més de Víctor Febrer i Laura Bringué Àreu 2007 Col·lecció Lotamarro)

[@more@]

Tweet