Aquí us deixo un parell de cançons molt conegudes, perquè quan arribi la Castanyada pogueu cantar amb els nens.
-
Entrades recents
Comentaris recents
Arxius
Categories
Ja arriba la Castanyada…
Ja arriba la Castanyada! I encara que el temps no ajuda a recordar-ho, és temps de castanyes, moniatos, panellets, fulles seques, etc. Quan jo era petita (ja fa molts anys d’això) recordo agafar les castanyes entre les dues mans i notar l’escalfor de les castanyes acabades de fer. Aquella sensació de caloreta era molt agradable i t’obria les ganes de menjar.
No us oferim noves receptes però sí un recull de les que hem anat penjant al llarg d’aquests anys
Recepta bibliogràfica de l’elaboració dels panellets
-
La celebració de la Castanyada
-
Costums curiosos que desconeixem…
-
Refranys i frases fetes que avui en dia ja no s’utilitzen gaire
-
Costums i tradicions al voltant d’aquesta celebració
-
Recepta per fer Panellets
-
Teniu la possibilitat d’anomenar la castanya en diferents llengües
Com sempre us animem a participar i a enviar receptes, comentaris i qualsevol altra aportació que volgueu fer al bloc.
Iaia Laura
Mosquito Tapas
El Mosquito Tapas és un petit local del Born en què hi podreu trobar Dim Sum de Hong Kong i altres dumplings xinesos. També estan especialitzats en cerveses, i en tenen una gran selecció de cerveses artesanes catalanes i de tots indrets d’Europa.
En aquest local, sense pretensions de grandesa, hi trobareu un bar de tapes com els de casa. La diferència rau en què les tapes són xineses amb influències d’altres cuines asiàtiques. A nosaltres ens van recomanar aquest local des del Can Kenji. El local és petit i té tant taules per parelletes com taules un pèl més amples per grups (reduïts això sí). La cuina està a la vista i ,tant ells com el servei, són molt eficients. Del servei també cal destacar la seva empatia en tot moment, et sents ben tractat en tot moment. El fet de dir que es tracta d’un local de batalla no és pas cap crítica, més aviat al contrari! Un local de tapes com aquest encaixa perfectament en aquest tipus de local! He de confessar que jo hi anava pensant que era un local de cuina japonesa, però llegint la seva web abans d’anar-hi ja vaig descobrir que no ho era pas. Crec que és un local que es mereix una visita de tant en tant.
- Nom:
- Mosquito Tapes Exòtiques
- Localització:
- c/Carders, 46 – 08003 Born
- Telèfon, horari i dades d’interès:
- 93 268 75 69.
- Cerveses artesanes de barril i d’ampolla, catalanes i de tot Europa.
- Horari: dilluns (19h30 a 00h30); dimarts (13h00 a 00h30); dimecres (13h00 a 00h30); dijous (13h00 a 01h00); divendres (13h00 a 02h30); dissabte (13h00 a 02h30); diumenge (13h00 a 00h30).
- Lloc per unes 30 persones en dues zones.
Vam triar unes quantes tapes, érem dos, per compartir òbviament. La carta està dividida en tapes fredes, calentes, tempura, dolces, …També tenen una carta força completa de cerveses de tot tipus: artesanes, de barril, d’ampolla i algunes de més conegudes.
Parelleta de cerveses: Guineu de Sitges (la Rossa) i una cervesa blanca belga (Blanche de Namur):
I per tapes vam tastar (les fotografies en ordre): tapa de bambú (l’amiga arquitecta no n’havia menjat mai); dumpling d’ànec; pa xinès farcit de vedella; dorada amb una salsa picant molt bona; una última tapa de la qual no en recordo els ingredients. De postres, no hi ha fotografia, vam demanar un Daifuku de maduixa que estava boníssim, amb la textura ideal tant per fora com per dins!
Molt bona relació qualitat-preu, 15€ per cap, i el servei era atent. La cuina no parava i servien a bon ritme. El local estava ple tot i ser un dimarts, però com que havíem reservat no vam tenir problemes. A partir de les 22h30 el local començava a tenir més espai lliure, suposo que els primers en arribar ja marxaven, ja que es tracta d’un local de molta rotació degut a la rapidesa en servir i menjar!
Guillem
Publicat dins de Born, Cervesa, Cuina a la vista, Cuina japonesa, Cuina tradicional, De batalla, Entre 10€ i 20€, Tapes, Tapes
Deixa un comentari
Niu Nou
Us aconsellem que si algun dia passeu per Bagà no dubteu en fer una paradeta en aquest restaurant. Proveu sobretot els pèsols negres amb cansalada. Són genials, boníssims, deliciosos…
- Nom
- Niu Nou Restaurant
Niu Nou Restaurant
- Localització
- Avinguda Vilaseca, 1; Bagà – 08695. Catalunya
- Telèfon i dades d’interès:
- 93 824 42 53.
- http://www.niunou.com/.
- Servei de Menú Carta, Menú per a celebracions i Sopar-Concert.
- Bodega.
- Disposen de formulari de reserves online.
- Disposen de petit hotel, bar de copes i apartament.
En aquest cas no vàrem fer cap fotografia dels plats però en podreu trobar una bona mostra al seu blog http://niunou.blogspot.com.es/ que estem segurs que no us deixarà indiferents.
A continuació us mostrem unes imatges de plats extretes del propi blog del restaurant i ja voreu quina bona pinta fan:
Restaurant Niu Nou
Restaurant Niu Nou
Restaurant Niu Nou Baga
Restaurant Niu Nou
Des de CercaRestaurant, us recomanem aquest Restaurant, ja que vàrem sortir molt satisfets, tant per la relació qualitat preu, com també pel tracte proper que varem rebre.
Per tant, si sou de Bagà o aneu de passada no dubteu en fer una parada pel Niu Nou i degustar els seus exquisits plats i ja ens ho explicareu
Laura
Publicat dins de Amb canalla, Ambient familiar, Apartament, Bagà, Carn a la pedra, Celler, Cocidos, Copes, Cuina catalana, Cuina tradicional, Entre 20€ i 35€, Hotel, Orgànica, Uncategorized
Deixa un comentari
El Japonés
El grup Tragaluz té, entre d’altres, un restaurant japonés a un petit passatge de l’Eixmaple, El Japonés. Entre els altres restaurants que tenen, n’hi ha alguns que des de CercaRestaurant ja hem tastat com són: el Negro i Rojo, Hotel Omm per a la cata de vins de Hotels amb DO, Cuines de Santa Caterina (no en tenim entrada). A més a més, també hem vist que tenen un Japonés al Poblenou, al costat de la Torre Agbar, a l’edifici Imagina (a l’anomenat districte 22@).
El local consta d’una planta principal i d’altres superiors i inferiors. No vaig ni pujar ni baixar, però crec que a la planta inferior només hi ha els serveis. Entrant a mà dreta hi tenim una petita barra que serveix d’espera pels cients que esperen a tenir taula (No agafen reserves). Tenen una petita selecció de vins blancs, altres begudes i algunes tapes. Les tapes eren una mini-carta on hi destacaven els plats amb ostres. Després, i també a mà dreta, hi continua la barra però que es converteix en cuina. La primera barra també té cuina però molt més senzilla. Davant de la cuina hi ha un seguit de taules per unes 30 persones. A la sala del fons hi queden més taules, taules compartides amb bancs compartits (espero que si us toca banc, no us toqui compartir-ho amb algú amb el cul gros) i una altra cuina que queda més amagada. En aquesta darrera cuina hi fan la majoria de plats que no siguin sushi, que ho fan a l’anterior cuina, o això em va semblar.
- Nom:
- El Japonés
- Localització:
- Passatge de la Conpceció, 5 – 08008 Eixample Esquerre
- Telèfon, horari i dades d’interès:
- 93 487 25 92.
- Servei de menú diari, menú degustació i menjar per endur. Atenen també sol·licituds de plats especials i comandes.
- Migdia de 13h00 a 16h00. Nits de diumenge a dimecres, de 20h30 a 23h30; de dijous a dissabte de 20h30 a 00h30.
- Lloc per unes 80 persones en dues sales.
No vaig poder fer cap fotografia dels plats, perquè anava acompanyat i no hi tenia prou confiança. Sempre m’ha fet la sensació que fer fotografies és envair una petita part de la intimitat del sopar, i per trencar aquesta barrera necessito una mica de confiança. La carta no és molt extensa, estava dividida en: entrants, pintxos, arròs, pizza japonesa (?), tempura, sushi, carns i peixos. Vam demanar: Sushi variat de 20 peces de nigiri i maki, California Roll (4 unitats de maki de cranc, alvocat i cogombre; eren d’una dimensió molt més reduïda del que he menjat en d’altres restaurants on et serveixen un FutoMaki) i pintxo de pollaste (Negima Teriyaki), salsa teriyaki i cebeta tendra. Tot estava a bon nivell, sobretot per la relació del preu. No tenien carta de vins, i davant de la nostra sol·licitud de quins vins blancs tenien (a la primera barra sí que ens van oferir opcions), ens van dir que ens servirien vi de la casa blanc i en gerra! Era un vi acceptable, vam demanar la versió afruitada (en tenien una de seca també). De postres uns makis de mascarpone enrotllat amb xocolata , molt bones.
En general em va agradar, sobretot la relació qualitat-preu (20€ per persona sense incloure la copa de vi de l’entrada) i el servei era prou atent. Però no el destacaria entre els meus japonesos preferits, tot i que sí que hi tornaria. El deixo com a bona opció per menjar bo, barat i ràpid entre setmana! Això sí, si hi aneu el cap de setmana, tingueu en compte que no accepten reserves i us ho podeu trobar molt ple!
Guillem
Publicat dins de Amb parella, Cuina japonesa, Cuina tradicional, Eixample Esquerre, Entre 20€ i 35€
Etiquetat com a japonès, maki, nigiri, pincho, pintxo, sushi, tempura, teriyaki, tragaluz
Deixa un comentari
Bar à Vins – Moritz
Moritz ha inaugurat el seu propi ´Bar à Vins’ a l’antiga fàbrica Moritz a la Ronda de Sant Pau. Moritz va ser fundada el 1856 per Louis Moritz Trautman i relllançada el 2004 per descendents del fundador. El 2009 ja van reobrir el Bar Velódromo, fins que el 2011 van reobrir l’antiga fàbrica de Moritz al carrer Casanova cantonada amb Ronda Sant Pau, amb un projecte de modernització dut a terme per l’arquitecte francès Jean Nouvel.
Ara obren un espai dedicat als vins de la mà del sommelier Xavi Ayala, president de l’Associació Catalana de Sumillers (ACS) i director de sala del restaurant Moo de l’hotel Omm de Barcelona i l’oferta gastronòmica de Jordi Vilà, xef (i propietaria junt amb la seva parella Sònia Profitós)del restaurant Alkimia amb una estrella Michelin.
- Nom:
- Bar à Vins – Moritz
- Localització:
- Ronda Sant Pau, 41 – 08011 Eixample Esquerre
- Telèfon, horari i dades d’interès:
- De 12h00 a 1h00 de dilluns a diumenge.
Destaca, primer de tot, que l’empresa cervesera barcelonina hagi dedicat un espai tan atractiu al vi. Això demostra que les dues grans begudes de la nostra cultura son complementàries i poden anar agafades de la mà. Amb els professionals que hi haurà responsables i la manera en què oferiran els seus vins, es nota que ho han fet amb ganes de fer-ho bé. També destaca la gran varietat d’ampolles (unes 400 diferents i 40 referències) que posen a la disposició de ser tastades. Sobretot es dedicaran al producte local, català, així com també a grans vins especialment francesos. Una altra oferta important serà la forma de servir els vins, ja que es podran degustar des de la copa de 2cl, passant per les de 10cl i 30cl (ho mesuren amb bàscula) i finalitzant amb l’ampolla sencera! D’aquesta manera, posen a disposició de molta gent grans vins en dosis petites i, per tant, més assequibles. Això no treu que una copa d’un Ermita o un Petrus seguirà sent d’un preu considerable.
Amb l’obertura d’aquest espai i la propera de la Brasserie Louis Moritz, Moritz demostra les seves ganes i bones condicions per ser l’Estrella que més brilla a Catalunya!
Guillem
Publicat dins de Uncategorized
Deixa un comentari
32a Mostra de Vins i Caves de Catalunya
Del 21 al 24 de setembre, tindrà lloc a Barcelona, la 32a Mostra de Vins i Caves de Catalunya, en el marc de les festes de la Mercè 2012, al Passeig de Lluís Companys (Arc del Triomf). Us recordem que durant aquesta setmana, també hi ha un esdeveniment molt interessant de vins i caves catalans: Hotels amb DO.
Enguany, la Mostra es traslladarà al Passeig de Lluís Companys (Arc del Triomf) i presenta diverses novetats a destacar:
- D’una banda, es recupera la Sala de Tast per oferir cursos d’iniciació al Tast i es manté la possibilitat de vendre els productes dels cellers a la Botiga de Mostra, al celler.
- Altres novetats que presenta la 32a. Mostra és un nou espai destinat a degustar els millors vins de Catalunya amb un sistema de pagament i de degustacions diferent al dels estands.
Altres coses que no canvien són:
- Es torna a apostar per la qualitat en les copes i es manté la utilització de copes de la marca Riedel per fer les degustacions.
- Les 12 Denominacions d’Origen estaran representades per 12 espais on s’explicaran les seves singularitats i es donaran a conèixer les seves rutes enoturístiques.
Horari de guixetes (els estands tanquen una hora més tard):
- 21 de setembre: de 16:00 a 20:00 h.
- 22, 23 i 24 de setembre: de 12:00 a 20:00 h
Tarifes:
- Tiquet de vi i cava, de copa Riedel i de gastronomia: 5€.
- Espai de selecció vins de la Mostra: 20 €.
Descàrrega del díptic de la mostra.
Guillem
Publicat dins de Born, Cuina catalana, Entre 10€ i 20€, Temàtic, Tipus de beguda, Vins
Deixa un comentari
Gelateria Caffetteria Italiana
Al barri de Gràcia hi ha una geladeria italiana on una mare i una filla, de família italiana, fan els seus exquisits gelats casolans! Paga la pena deixar-s’hi caure a l’estiu, a mitja tarda o després de sopar.
És un local petit, amb taules dins i terrassa. Òbviament, també podeu comprar-vos el gelat per endur.
- Nom:
- Gelateria Caffetteria Italiana
- Localització:
- Plaça de la Revolució de Setembre de 1868, 2; 08012 Gràcia
- Telèfon, horari i dades d’interès:
- 93 210 23 39
- De 16h00 a 20h45 de dilluns a dijous i de 16h00 a 24h00 de divendres a diumenge. Vacances de mitjan desembre a mitjan gener.
- Estacions de Metro més properes: Joanic (L4) o Fontana (L3).
Us recomanem que aneu a tastar els gelats casolans d’aquesta gelateria. Treballen amb fruites de temporada i tenen una bona varietat!
Guillem
Publicat dins de Cuina italiana, Gelats, Gràcia, Menys de 10€, Terrassa
Deixa un comentari
La cuina de l’Uribou
El xef Atushi Takata (‘tcp’ Taka i ex-cuiner de Tempura-Ya, ICHO i Sakura-Ya) és el responsable que l’estiu de 2010 obrís les portes el restaurant La cuina de l’Uribou. El seu restaurant té personalitat pròpia i, a més a més dels plats tradicionals japonesos, també gaudeix d’una bona oferta de menús (incloent menús pel migdia). Accepten sol·licituds de plats especials i comandes diverses, donant així una oportunitat als més curiosos per trobar-hi plats que no poden trobar a altres restaurants del país nipó.
- Nom:
- La cuina de l’Uribou
- Localització:
- Carrer Taquígraf Serra, 26 – 08029 Eixample Esquerre
- Telèfon, horari i dades d’interès:
- 93 114 81 93.
- Servei de menú diari, menú degustació i menjar per endur. Atenen també sol·licituds de plats especials i comandes.
- De 13h a 15h30 i de 20h00 a 23h30, tanquen els dilluns i la nit del 3r dimecres de mes.
- Lloc per unes 40 persones en dues sales.
Poc després de visitar Can Kenji, vam conèixer un amic del xef Kenji i el seu restaurant, Taka a la cuina de l’Uribou. A mitjan agost, el Can Kenji i la Cuina de l’Uribou es van unir per fer una doble sessió especial: Taka feat Kenji. Eren només dues nits, però una trucada ràpida ens va donar l’oportunitat de fer-nos-hi un forat. Suposo que el fet que fos a l’agost, ens deixava més possibilitat d’aconseguir-ne lloc.
Aquest va ser el menú del qual vam gaudir en aquesta sessió especial. Pel nostre gust, els plats van anar de menys a més, deixant pels últims 4 les millors seleccions:
Així doncs, queda pendent anar a la cuina de l’Uribou en una «sessió» normal, tant sigui al migdia o a la nit. Pel que he vist, les possibilitats són diverses i bones.
Hi ha una altra activitat molt interessant que fan en aquest restaurant el primer dissabte de cada mes: maridatge de cuina japonesa amb cerveses (junt amb el sommelier i elaborador de cerveses Guillem Laporta (creador i fundador de la cerveteca), primer celler cerveser de Catalunya; i, ara, amb el projecte HomoSibaris. No hi he anat, però està a la llista de coses per fer!
Guillem
Publicat dins de Amb parella, Comandes, Cuina a la vista, Cuina d'autor, Cuina japonesa, Cuina tradicional, Decoració atractiva, Eixample Esquerre, Entre 10€ i 20€, Entre 20€ i 35€, Menú degustació, Menú migdia, Per emportar / take away
Etiquetat com a can kenji, cocina japonesa, cuina de l'uribou, cuina japonesa, izakaya, kenji, maridaje cerveza, maridatge cervesa, sashimi, sushi, taka
Deixa un comentari
